Ehtimol, sabzavotlarni tayyorlashning eng qadimiy usuli bu pishirishdir. Hozirgi kunda ushbu usul nafaqat ochiq havoda, balki uyda pechda ham muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda. Sabzavotlarni to'g'ri pishirish uchun siz ozgina chayqashingiz kerak, chunki barcha sabzavotlarni tayyorlash vaqti har xil.
Bu zarur
-
- Kartoshka
- baqlajon,
- qovoqcha,
- pomidor
- piyoz
- Bolgar qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ular buzilmasligi yoki bo'yalmasligi kerak. Keyinchalik pishirish uchun sabzavotlardan qobig'ini olib tashlamang. Kartoshkani qog'oz sochiq bilan quriting va pechning oldindan qizdirilgan yuqori qismiga, simli shkafga qo'ying. 15-25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring (kartoshka hajmiga qarab).
2-qadam
Baqlajon va qovoqni yuving va bo'laklarga bo'ling. Agar sabzavotlar katta bo'lmasa, unda siz ularni uzunasiga kesishingiz mumkin. Kesilgan patlıcan va qovoqni tuzlang va idishga 10-15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, uni sho'r suyuqlikdan siqib oling va qizdirilgan pechga yuboring (tercihen pastki rafga). 15-20 daqiqa davomida sabzavotlarni ham temir panjara, ham pishirish varag'ida pishirish mumkin.
3-qadam
Sizga yangi pomidor va bolgar qalampirini tozalashning hojati yo'q. Yaxshilab yuving va pishirish varag'iga qo'ying (pastki qismiga pergament qog'oz qo'ying), pechning yuqori qismida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Terining yorilishi kerak.
4-qadam
Piyozni tozalang va katta halqalarga bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalaguncha (taxminan 10 daqiqa) tel panjara ustiga pishirganingizga ishonch hosil qiling.
5-qadam
Tayyor sabzavotlarning terilari biroz charchashi kerak. Pishirilgan sabzavotlarning ta'mi qaynatilgan sabzavotlardan sezilarli darajada farq qiladi, u aniq ta'mga ega. Kartoshkaga xizmat qilishdan oldin, qobig'ini tozalang, qolgan sabzavotlarni tozalash kerak emas. Sog'lom va mazali sabzavotlar tayyor.
