Sabzavotlar, albatta, xom ashyoni iste'mol qilish uchun foydaliroq bo'ladi - shunda ular barcha foydali moddalarni saqlaydi. Biroq, ba'zilari pishirishdan keyin hali ham yaxshiroq ta'mga ega. Masalan, ular pechda minimal yog 'va ziravorlar bilan pishirilishi mumkin.
Bu zarur
- - 300 g gulkaram;
- - baqlajon;
- - qovoqcha;
- - 2 xil rangdagi bolgar qalampiri;
- - 2-3 ta pomidor;
- - piyoz boshi;
- - zaytun moyi;
- - balzamik sirka;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gulkaramni 3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ng uni olib tashlang, ozgina sovitib, gulzorlarga bo'ling. Baqlajon, qovoq, bulg‘or qalampiri va pomidorni bir xil o‘lchamdagi kichkina kubiklarga kesib oling va piyozni chiziqlar bilan to‘g‘rang.
2-qadam
Barcha sabzavotlarni pishirish varag'iga bir tekis qatlamga qo'ying. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Zaytun moyi va ozgina balzamik sirka bilan sug'orib oling.
3-qadam
Pishiriq varag'ini sabzavotli sabzavot bilan 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha pishiring. Asosiy taom yoki garnitür sifatida tayyor sabzavotlarga xizmat qiling.
