Bayramona stolda kamdan-kam go'sht beriladi. Ko'pincha, marosim menyusida tovuq ovqatlari mavjud. Go‘shtdan, ayniqsa mol go‘shtidan biror narsa pishirish qiyin va vaqt talab qiladigan stereotip mavjud. Aslida, juda ko'p mahorat talab qilmaydigan ajoyib retseptlar mavjud. Masalan, hatto boshlang'ich oshpaz ham "Sabzavotlar bilan pishirilgan go'sht" ni pishirishi mumkin.
Bu zarur
-
- bir bo'lak mol go'shti - 700g;
- sabzi - 2-3 dona;
- sholg'om piyozi - 2-3 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 300-400 g;
- maydanoz ko'katlar - 20-30 g;
- smetana - 200 g;
- quruq oq sharob - 200 g;
- un - 1 stakan;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga suyaksiz pulpa kerak. Go'shtni kino va tendonlardan tozalang. Salfetka bilan quriting. Tuz va murch bilan arting va 20-30 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, juda mayda bo'laklarni kesib oling va o'simlik moyiga qovuring. Siz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ularni oldindan qovurish shart emas.
3-qadam
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4-qadam
Sabzi, piyoz va qovurilgan qo'ziqorinlarni birlashtiring.
5-qadam
Sabzavotlarga smetana va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Tuz. Yaxshilab aralashtiramiz
6-qadam
Sabzavot aralashmasining bir qismini gosperga yoki qopqoqli tuproqli idishga soling, ustiga tayyorlangan go'shtni qo'ying. Qolgan sabzavotlarni ustiga qo'ying, shunda go'sht nafaqat yuqoridan, balki yon tomondan ham qoplanadi.
7-qadam
Go'shtga sharob tushiring. Agar spirtli ichimliklarni ishlatishni istamasangiz, sharobni oddiy suv bilan almashtiring. Uni kamroq oling, taxminan 100-150 g.
8-qadam
Xamirturushsiz xamir tayyorlang. Buning uchun un va ¼ stakan suvini aralashtiring. Qovurlar bo'lmasligi uchun yoğurun. Siz katta kuch bilan aralashtirishingiz kerak, xamirni plastik va elastik qilishning yagona usuli.
9-qadam
Idishni qopqoq bilan yoping. Xamir bilan qopqoq va idish orasidagi teshikni yoping. Siz strukturaning mutlaq zichligiga erishishingiz kerak.
10-qadam
Go'shtli idishlarni pechga qo'ying. 2-3 soat davomida 180-200 daraja pishiring. Bu taomni vaqtidan oldin olishdan ko'ra uni haddan tashqari oshirib qo'yish yaxshidir, shuning uchun shoshilmang.
11-qadam
Tandirni pechdan olib tashlang, xamirni tashlash mumkin. Tayyorlangan go'shtga dimlangan sabzavotlar va kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
