Kartoshka har xil usulda pishiriladi: qovurilgan, qaynatilgan, dimlangan. Siz uni pechda ham pishirishingiz mumkin, agar unga pishloq qo'shsangiz, ayniqsa mazali bo'ladi. Ushbu taom garnitür sifatida ham, mustaqil taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- kartoshka 1 kg;
- pishloq 200 g;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- Qalapmir;
- Provans o'tlari;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan kartoshkani pishloq bilan tayyorlang. Ushbu taom juda qoniqarli va oshqozonda og'irlikni qoldirmaydi. Kartoshkani yuving, tozalang va yana suv ostida yuving. Suvni to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Yupqa bo'laklarni kesib oling. Qalin bo'laklarga bo'lmang, aks holda pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Kartoshka teng darajada pishishi uchun bir xil qalinlikni saqlashga harakat qiling.
2-qadam
Pishloqni oling, sotib olayotganda tez va oson eriydigan navlarni tanlang. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishloq yopishmasligi uchun qirg'ichni suv bilan oldindan namlang yoki o'simlik moyi bilan artib oling. Tug'ralgan kartoshkani tuz va murch bilan ta'mga soling. Provencal o'simliklari aralashmasi kabi har qanday ziravorlarni va tayyorlangan pishloqning yarmini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Pishirish varag'ini yoki skovorodkani tayyorlang. Uni ozgina tozalangan o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkani teng ravishda yoyib chiqing. Har bir narsani folga bilan yoping va pechga qo'ying. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishloq va kartoshkani 30 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, pishirish varag'ini chiqarib oling, undan folga olib tashlang, ustiga qolgan maydalangan pishloq seping, uni yana pechga qo'ying va u erda yana 10 daqiqa ushlab turing. Bu oltin, tuyadi po'stlog'ini olish uchun amalga oshirilishi kerak. Kartoshkaning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring, u bilan bo'lakni teshib qo'ying, agar u yumshoq bo'lsa, idish tayyor. Xizmat qilayotganda mayda to'g'ralgan arpabodiyon va reyhan bilan seping va issiq holda xizmat qiling.
