Go'shtli kostryulkalar cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki hatto jigardan tayyorlanishi mumkin. Agar butunlay yangi taom olish uchun barchasini birlashtirsangiz nima bo'ladi?! Barcha uch turdagi go'shtni maydalash va maydalangan pishloq qatlami ostida pechda pishirish kerak bo'ladi. Natijada juda yoqimli va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan juda mazali kostryulkalar.
Bu zarur
- - mol go'shti 300 g
- - mol go'shti jigari 200 gr
- - cho'chqa go'shti 400 g
- - kartoshka 3-4 dona.
- - sabzi 200 g
- - bug'doy noni 100 g
- - sut 400 ml
- - piyoz 1 dona.
- - tuxum 2 dona.
- - 50 g non
- - petrushka ildizi 2 dona.
- - dafna barglari 2 dona.
- - suv 1 l
- - yog '50 g
- - qattiq pishloq 200 g
- - qora qalampir no'xati 3-4 dona.
- - petrushka
- - tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigir va cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib, salfetka yordamida ozgina quriting.
2-qadam
Kartoshkani, petrushka ildizlarini, sabzi va piyozni tozalang va yaxshilab yuving. Ushbu ingredientlarni qo'pol ravishda maydalash va idishga yuborish kerak. U erga oldindan tayyorlangan go'shtni qo'ying. Barchasini bir litr suv, tuz bilan to'kib tashlang, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing. O'rtacha issiqda pishganicha pishiring.
3-qadam
Jigarni yuvish kerak, agar plyonka bo'lsa, uni olib tashlang. Tasodifiy bo'laklarga bo'linib, 15-20 daqiqa davomida sutga soling.
4-qadam
Go'sht va sabzavotlarni pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, tayyorlangan jigarni idishga soling.
5-qadam
Bulyonni ozgina miqdorda to'kib tashlang va undagi nonni namlang.
6-qadam
Tayyorlangan go'sht, jigar va sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali 2-3 marta o'tkazing. Maydalangan go'shtga tuz va maydalangan qalampir tushiring, tuxum qo'shing. Aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiring.
7-qadam
Pishiriladigan idishni yoki chuqur pishirish varag'ini yog'lang, so'ngra mo'l-ko'l non bilan seping va ustiga go'sht aralashmasi soling. Ustiga oldindan tayyorlangan maydalangan pishloq seping. Ovqatni 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
8-qadam
Tayyor kastryulni qismlarga ajratib bo'lgandan keyin, issiq holda berishga ishonch hosil qiling. Kartoshka eng yaxshi garnitür sifatida xizmat qiladi. Maydanoz novdasi bilan idishni bezang.
