Sigir va sabzavotli güveç - bu tushlik va kechki ovqat uchun juda mos bo'lgan juda amaliy va samimiy taom. Retseptning o'zi juda sodda va uni tayyorlash styuardessa uchun ko'p muammo va qiyinchiliklarni keltirib chiqarmaydi, ammo tayyor aromatik go'shtning ta'mi barchaga katta zavq bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - 1 kg mol go'shti
- - 5 osh qoshiq. zaytun yog'i
- - 1/2 osh qoshiq. 6% uzum sirkasi
- - 1 piyoz
- - sarimsoq boshi
- - 2 ta kichik pomidor
- - 1/2 to'q sariq
- - tomat pastasi
- - ziravorlar va o'tlar (dafna yaprog'i, chinnigullar, dolchin, qora murch, tuz)
- - shakarli shakar va qamish shakar
- - 2 osh qoshiq. quruq qizil sharob
- - 1 osh qoshiq. marvarid piyozi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, plyonkalarni tozalang va qismlarga bo'laklarga bo'ling. Skovorodkada yog'ni qizdiring va mol go'shtini har ikki tomonini ham oltin rangga qadar qovuring, sirka ustiga quying va qaynatib oling. Keyin qovurilgan go'shtni sopol idishga soling va yoping.
2-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalab, pomidorlarni yuvib, mayda maydalab sabzavotlarni tayyorlashni boshlang. Piyozni skovorodkada sote qiling va go'shtga qo'shing. Apelsin sumkasini mayda maydalang va sharbatini siqib oling. Sigir taomiga sarimsoq, pomidor, tomat pastasi, zarur ziravorlar, shakar, limon va apelsin sharbatini qo'shing, tuz qo'shing, sharob bilan to'kib tashlang va aralashtiring.
3-qadam
170 darajaga qadar qizdirilgan pechda go'shtni pishirish uchun qo'ying va taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Piyozni skovorodkada qovuring, karamelga lazzat berish uchun jigarrang shakar seping. Tandirdan deyarli tayyor bo'lgan pishiriqni olib tashlang, unga marvarid piyozini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va yana taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Ovqat pishirilgan idishlarda issiq holda beriladi.
