An'anaga ko'ra, shulum uchun retseptda mol go'shti ishlatiladi. Biroq, bu cho'chqa go'shtidan ham sharbatroq bo'lib chiqadi. Ushbu retseptni sinab ko'ring va uning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling.
Bu zarur
- - suv, 4 l;
- - cho'chqa go'shti, 1 kg;
- - kartoshka, 250 g;
- - piyoz, 2 dona;
- - lavlagi, 250 g;
- - qora qalampir (maydalangan va no'xat);
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving, bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Kastryulkaga o'tkazing, suv bilan yoping, olovga qo'ying. Go'sht tolalarga bo'linmaguncha, taxminan 3 soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni yuzadan tozalang, tuzlang.
3-qadam
Kartoshka va lavlagi tozalang, yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Piyozni tozalang va yuving. Cho'chqa go'shti sharbatini berish uchun pishirishdan 30 daqiqa oldin butunlay bir yirtqichlardan joylashtiring.
5-qadam
Piyoz bilan birga kartoshka va lavlagi, shuningdek, qora qalampir (ham maydalangan, ham no'xat) bir yirtqichlardan soling.
6-qadam
Shulumga xizmat qilishdan oldin, undan piyozni olib tashlang. Bundan tashqari, ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni sepishingiz mumkin, masalan, shifrlamoq. Issiq xizmat qiling. Cho'chqa go'shti shulum juda qoniqarli, shuning uchun uni birinchi taom sifatida ham, ikkinchisi sifatida ham ishlatish mumkin.
