Qo'ziqorin sousi bilan achchiq mol go'shti pishirilgan sabzavotli garnitür yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin. Issiq ziravorlar qo'shilishi tufayli idish boy ta'mga ega.
Bu zarur
- - 1 bosh piyoz
- - chinnigullar
- - 600 g mol go'shti
- - 1/2 osh qoshiq. qizil vino
- - 1 ta tuxum sarig'i
- - 100 ml qaymoq
- - maydalangan qora murch
- - tuz
- - 2 tish sarimsoq
- - yangi o'tlar
- - soya sousi
- - 200 g shampinonlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil sharobni past haroratda qizdiring. Soya sousini tushiring, chinnigullar, ozgina shakar, qora murch qo'shing. tuz va maydalangan sarimsoq. Ingredientlarni aralashtiring, lekin uni qaynatmang.
2-qadam
Go'shtni medalyonlarga kesib oling va tayyor sous bilan yoping. Mol go'shti bir necha soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak.
3-qadam
Piyozni maydalang. Champignonsni ingichka bo'laklarga kesib oling. Piyozda oltin rang bo'lguncha o'simlik moyidagi ingredientlarni qovuring. Tuxum sarig'i va qaymoqni alohida-alohida ko'pirtiring. Aralashmani qo'ziqorinlarga qo'shing va bir necha daqiqa davomida yana qovuring.
4-qadam
Ikkala tomonning go'shtini o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring va keyin pishirish idishiga soling.
5-qadam
Go'shtni qo'ziqorin sousi bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin maydanoz novdalari yoki yashil piyoz bilan bezang.
