Xamirda pishirilgan yoki qovurilgan tovuq go'shti juda qoniqarli va yuqori kaloriyali taomdir. To'g'ri pishirganda nafaqat go'sht mazali va suvli, balki xamir po'stlog'i ham bo'ladi. Lazzatli taom uchun xom yoki oldindan pishirilgan tovuqni pishiring.
Bu zarur
-
- Xamirga to'ldirilgan tovuq go'shti:
- 1 ta kichik tovuq;
- 1 stakan suv;
- 2 stakan un;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 2 yirik kartoshka;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 piyoz;
- soqol uchun tuxum.
- Tovuq go'shtli xamir ovqatlar:
- 700 g tovuq filesi;
- 300 g qo'ziqorin;
- 1 piyoz;
- maydanoz;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- 1 ta puff pirojnoe.
- Tovuq
- xamirda qovurilgan:
- 1,5 kg tovuq go'shti (fileto)
- kaltaklar
- qanotlar);
- 200 g un;
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan suv;
- 1 stakan aroq;
- 1 choy qoshiq shakar
- tuz;
- chuqur yog 'uchun o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'liq pishirilgan to'ldirilgan tovuq bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. O'rtacha miqdordagi yog 'bilan kichik yosh qushchani tanlang. Gut va tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, uni tuz va qalampir bilan arting, teriga bir nechta jarohatlar qiling va ularni dilimlenmiş sarimsoq ichiga soling.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Piyozni ingichka halqalarga maydalab, bir juft sarimsoq chinnigullarini pichoq pichog'i bilan maydalang va hammasini qizg'ish o'simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring. Kartoshkani po‘stlog‘idan tozalang, o‘rtacha bo‘laklarga bo‘ling, piyoz solingan idishga soling va yarim pishganicha qovuring. Tana go'shtini kartoshka aralashmasi bilan to'ldiring.
3-qadam
Yumshoq xamirni suv, tuz va un bilan aralashtiring. Uni yupqa qatlamga aylantiring, tovuqni o'rtasiga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan xamirga o'rang, qirralarini qisib qo'ying. Tana go'shtini pishirish varag'iga qo'ying, uni kaltaklangan tuxum bilan arting va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Lazzatli piroglar tayyor puff pastry va tovuq filetosidan tayyorlanishi mumkin. Yog'och bolg'acha bilan filetkani urting. To'ldirish uchun maydalangan go'shtni tayyorlang. Piyozni maydalab, issiq o'simlik moyiga qovuring. Yirtqichlardan ingichka dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing. Aralashmani barcha namlik bug'lanib ketguncha o'tkazing. Tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing.
5-qadam
Petrushka va reyhanni mayda maydalab, qo'ziqorin aralashmasi bilan aralashtiring. Barchasini aralashtiring. Qo'ziqorinni to'ldirgan qoshiqni fileto qismlariga soling va ularni rulonlarga aylantiring. Puff pastryni yupqa qatlamga yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Xamirga tovuq go'shti rulonlarini joylashtiring, o'rab oling va chimchilang. Pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying va suv bilan tozalang. 200 ° C gacha qizdirilgan pechda oltin rangga qadar pishiring.
6-qadam
Xamirda qovurilgan tovuq go'shti ham juda mazali. Fileto bo'laklarini, qanotlarini va kichkina baraban tayoqchalarini ozgina bulonda pishiring. Xamirni un, sariyog ', suv, aroq, shakar va tuz bilan aralashtiring. Yog'ni chuqur idishda qizdiring.
7-qadam
Tovuqni vilkalar ustiga maydalab, xamirga soling va issiq yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, bo'laklarni bir tekis pishirish uchun aylantiring. Haddan tashqari yog'ni to'kib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Qaynatilgan guruch va issiq sous bilan xizmat qiling.
