Odamlar qovoq uzoq vaqtdan beri foydali sabzavot ekanligini bilishgan, ammo dietologlar bunga nisbatan yaqinda e'tibor berishni boshladilar. Qovoq tanaga oson va sodda singib ketadi, u tarkibida natriy, kaliy, temir, fosfor, B va S vitaminlari kabi foydali mikroelementlarning katta miqdori mavjud. Siz qovoqdan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, eng mashhur retseptlardan biri xamirdagi qovoq.
Bu zarur
- - kichik qovoq - 1 dona.
- - tovuq tuxumlari - 2 dona.
- - qovoqni qovurish uchun zaytun yoki kungaboqar yog'i
- - un - 2 osh qoshiq
- - gazlangan suv - 2 osh qoshiq
- - sarimsoq - 2-3 ta chinnigullar
- - ziravorlar - ta'mga ko'ra
- Pishirilgan qovoq uchun:
- - bug'doy uni - 130 gramm
- - tovuq tuxumlari - 5 dona
- - filtrlangan suv - 0,5 stakan
- - tuz va ziravorlar
- - kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni havodor va engil qilish uchun, tuxumni ikki osh qoshiq sovuq sodali suv bilan urib, u erga un qo'shib qo'yish kerak. Keyin tuz va ziravorlar qo'shing.
2-qadam
Xamirda qovoq tayyorlash uchun siz qo'pol qalin terisiz yosh sabzavotni tanlashingiz kerak. Ammo agar siz hali ham allaqachon qovurilgan qovoqqa duch kelsangiz, bu muhim emas - siz uni kesib, yadroni urug'lar bilan olib tashlashingiz kerak. Keyin sabzavotni 5-7 mm doira shaklida kesib oling, yaxshilab tuzlang va 20 daqiqaga qoldiring. Qovoqdan sharbatni to'kib tashlang.
3-qadam
Har bir doirani xamirga yaxshilab botirib oling, qobiq paydo bo'lguncha yog'ga qovuring. Bundan tashqari, tayyor qovoqni ham unchalik yog'li emas qilish mumkin - aylanalarni qog'oz sochiq yoki salfetkaga qo'yishingiz kerak, ular ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Tayyor qovoqni katta idishga qatlamlarga yoyib, sarimsoq va arpabodiyon seping.
4-qadam
Qovurilgan va yog'li ovqatlarga yomon toqat qilmaydigan odamlar uchun engil variant mavjud - siz qovoqni qovurolmaysiz, balki xamirda pishiring. Avval siz oqlarni sarig'dan ajratib, ularni bir-biridan alohida urishingiz kerak. Sarig'i bo'lgan idishga yog 'va iliq suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tuzlang.
5-qadam
Sariq aralashmasiga elenmiş un qo'shing, yaxshilab urib, oqsillar bilan birlashtiring. Olingan xamirni sovutib oling, unda aylana shaklida kesilgan sabzavotlarni aylantiring. Xamirdagi qovoq qizdirilgan pechda taxminan yarim soat yumshoq bo'lguncha pishiriladi.
