Apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi nafaqat samimiy, balki foydali taom hamdir. Oq tsiklik salat tarkibida S vitamini ko'p. Ushbu ingredient frantsuz noziklikining ajralmas qismidir.
Bu zarur
- - 4 o'rdak ko'kragi
- - 50 g shakar
- - 100 g sariyog '
- - 100 ml o'simlik yoki zaytun moyi
- - 200 ml apelsin sharbati
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - 1 to'q sariq
- - 4 narsa. oq qovoq salatasi
- - 150 g demiglas sousi
- - 80 g malina
- - 50 ml malinali sirka
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rdak ko'kragini har ikki tomonni ham oltin ranggacha yaxshilab qovuring. Qora qalampir va tuzni ta'mga soling. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin sariyog 'idishdagi tarkibida eritib oling.
2-qadam
Faqat oq jarohatlaydi qoldirib, kikorni marulidan barglarni olib tashlang. Har bir bo'lakni uzun plitalar bilan kesib oling va pishirish paketiga soling. Salatani qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Salatadan tashqari, to'g'ralgan loviya va apelsin pulpasini, ozgina shakar qo'shing va apelsin sharbati bilan barcha ingredientlarni to'kib tashlang. Ish qismini pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Salatani sumkadan olib tashlang va ozgina o'simlik moyiga qovuring. Apelsin po'sti bo'laklari bilan suyuqlikni alohida idishga quying. Demi-glace sousini qaynatib oling va tug'ralgan malina bilan aralashtiring. Malinali sirka oz miqdorda qo'shing.
4-qadam
Birinchidan, ziravorli salatni tarelkaga bir tekis taqsimlang, so'ngra o'rdak ko'kragini ustiga qo'ying. Demi-glace sousini barcha ingredientlar ustiga to'kib tashlang. Apelsin sousini alohida xizmat qiling yoki uni allaqachon pishgan idishga qo'shing.
