O'rdak go'shti B vitaminlarining ajoyib manbai bo'lib, shuningdek, selen, fosfor, rux va boshqa foydali moddalarga boy. O'rdak ko'kragi parhez mahsuloti deb tasniflanadi. Dunyoning deyarli barcha oshxonalarida o'rdak go'shtini tayyorlash bo'yicha o'z retseptlari mavjud. Bizning retseptimiz hind oshxonasi an'analariga asoslangan.
Bu zarur
-
- 2 o'rdak ko'krak filesi
- 1 yashil olma
- 1 armut
- ¼ stakan kam yog'li oddiy yogurt
- 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
- 4 tish sarimsoq
- ½ limon
- ¼ choy qoshiq qayen qalampiri
- ¼ choy qoshiq kori kukuni
- 2 choy qoshiq garam masala ziravorlar aralashmasi
- tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmani takozlar bilan kesib oling.
2-qadam
Armudni takozlar bilan ham kesib oling.
3-qadam
Sovuq suv ostida ko'krakni yuving.
4-qadam
Ko'krak, olma va nokni idishga soling.
5-qadam
Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
6-qadam
Tuzlamaga yogurt va sarimsoq qo'shing.
7-qadam
Keyin ziravorlar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
40-50 daqiqa davomida ko'krakni marinatlang.
9-qadam
Yaxshi isitiladigan idishga bir oz zaytun moyini tushiring.
10-qadam
Ko'kraklarni tartibga soling va 3-5 daqiqa davomida qobiq bo'lguncha kuchli olovda qovuring.
11-qadam
Keyin ko'kraklarni pishirish idishiga soling va atrofga olma va nok takozlarini joylashtiring.
12-qadam
Duxovkada 190 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
13-qadam
Tayyorlangan ko'kraklarni qismlarga bo'lak qilib, kartoshka pyuresi va yangi sabzavot bilan xizmat qiling.
