Agar kechki ovqat uchun nimani pishirishni bilmasangiz, qovurg'ani dimlang. Sabzavotli garnitür bilan mazali va yumshoq pishiriq ochlikni to'liq qondiradi va butun oilani ko'nglini ko'taradi. Agar kechki ovqatdan keyin biror narsa qolsa, ertasi kuni uni qizdiring, ishoning, qovurg'alarning ta'mi deyarli o'zgarmaydi.
Bu zarur
-
- buzoq qovurg'alari;
- piyoz;
- sabzi;
- Bolgar qalampiri;
- tomat pastasi;
- qora qalampir;
- sariyog;
- sarimsoq;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
0,5 kilogramm yangi buzoq qovurg'alarini sovuq suv ostida yuvib tashlang va bir-biridan ajrating. Bir choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampirni birlashtiring, qovurg'alarni shu aralashma bilan arting. Ular kamida 30-40 daqiqa shu tarzda tursinlar. Agar vaqtingiz bo'lsa, qovurg'alarni kastryulga o'tkazing, yoping va kechasi muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va 3-4 osh qoshiq o'simlik moy qo'shing. Ikkala tomonning qovurg'alarini qovuring, shunda ular biroz qizarib ketadi. 2 osh qoshiq qalin tomat pastasini 100 milligramm suvda eritib oling. Olovga o'rta kattalikdagi kostryulni qo'ying, unda suyultirilgan suv va tomat pastasini qo'shing va qovurilgan qovurg'alarni o'sha joyga o'tkazing. Idishni qopqoq bilan yoping.
3-qadam
Bitta sabzi va bitta piyozni tozalang. Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling, sabzi maydalang. Qovurg'alar qovurilgan o'sha idishda piyoz va sabzi qovuring. Bolgar qalampirini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tuzlangan sabzavot va tug'ralgan bolgar qalampirini go'shtga o'tkazing. Kichik miqdordagi suv qo'shing va har bir narsani aralashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va pishganicha qaynatib oling, taxminan 35-40 daqiqa. Pishirishdan 10 daqiqa oldin, yirtqichlardan 1-2 tish sarimsoqni siqib oling va 25 gramm sariyog 'qo'shing. Barchasini aralashtiring, yoping va pishganicha qaynatib oling.
