Jelly dil - bu klassik bayram taomidir. Tilning o'zi jasur va yumshoqroq, shuning uchun jelli til kuchli alkogolli ichimliklar uchun ajoyib appetizer, shuningdek go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib alternativa, ammo engil ovqatni afzal ko'radi.
Bu zarur
-
- Sigir tili - 1 dona
- Jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiq
- Piyoz - 1 piyoz
- Sabzi - 3 dona
- Yalpiz qalampiri - 5 ta no'xat
- Dafna yaprog'i - 3 dona
- Sigir oyoqlari - 3 dona
- Yangi arpabodiyon - 1 shamlardan
- Quritilgan arpabodiyon - 2 osh qoshiq. qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
4-5 litr hajmdagi bir yirtqichlardan oling va mol go'shtidan kuchli bulonni pishiring. Oyoqlarini suv bilan to'ldiring, piyoz, sabzi, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampirni kastryulga soling, ta'mga tuzlang va go'sht suyaklardan tusha boshlaguncha pishiring. Tayyor bulonni suzib oling va sovuting.
2-qadam
Ko'p ukrop bilan tilni alohida qaynatib oling, tuz qo'shing. Til etarlicha uzoq vaqt qaynatiladi, tayyor til deyarli ikki marta qaynatiladi.
3-qadam
Tayyor tilni sovutib oling, undan terini olib tashlang. Dilimlarni kesib oling. Ularni tilingizga quyadigan idishga joylashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra yangi sabzi, piyoz yoki ko'katlar bilan bezang.
4-qadam
Jelatin oling va uni qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Uni shishib ketish uchun 40 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, uni eritmaguncha qizdiring. 2 stakan bulon miqdorida bir stakan jelatin eritmasini oling.
5-qadam
Jelatin eritmasi bilan mol go'shti oyoqlarini aralashtiring. Til tilimlarini to'kib tashlang.
6-qadam
Sovutgichda bir necha soat turing.
