Bizning oilamizdagi pishloqli nonlarni nonushta paytida juda tez-tez iste'mol qilishadi. Bu ajablanarli emas, ular nafaqat mazali, qoniqarli, balki sog'lomdir! Ushbu maqolada sizga pishloqli pishiriqlarni qanday qilib oddiy va keraksiz muammosiz pishirishni aytaman.
Bizga kerak bo'lgan ingredientlardan:
- 2 ta tovuq tuxumi
- 500g yog'siz tvorog
- 50g shakar
- 3 osh qoshiq un (xamirda)
- non uchun un
- qovurish uchun o'simlik moyi
- vanil shakar 5g (yarim sumka), agar siz vanillindan foydalansangiz, unda 1g kerak bo'ladi
- xizmat qilayotganda smetana
Xamirni pishirish
Ko'pgina retseptlarda tvorog elakdan maydalanadi, bu juda mashaqqatli jarayon. Xamirni qo'l aralashtirgich bilan tayyorlash osonroq. Tvorogni vanilin va oddiy shakar, tuxum bilan bir hil holga keltiring.
Massani ko'pirtirishda unni qo'shmaslik juda muhim, yopishqoq massani blender bilan qamchilash qiyin bo'ladi. Undan keyin (3 osh qoshiq) un qo'shamiz va xamirni qo'lda yoki ko'pirtirish bilan yoğuramiz. Agar u juda suyuq bo'lsa, unda yana bir necha osh qoshiq un qo'shing.
Stolga yoki taxtaga un seping, xamirni har tomondan qoshiq va non bilan joylashtiring. Unni un bilan to'kib tashlang va uni ustiga sepilgan stol ustiga siljiting, shunda pishloqlar har tomondan un ichida bo'ladi.
Va endi juda muhim hiyla-nayrang, sirnikni 10 daqiqaga qoldiring, ular yumshaydi, uzoqlashadi va unni so'rib oladi. Ularni qayta rejalashtiring va ularni shakllantiring.
Biz shakllantiramiz
Siz pishloqli idishning ustiga dumaloq garniturali uzukni qo'yishingiz va butun halqani bir tekis to'ldirishi uchun uni qo'lingiz bilan bosishingiz kerak.
Yana bir usul - pishloqli keksni bir tomoniga pichoq bilan, boshqa tomoniga esa qo'lingiz bilan aylantirib shakllantirish. Siz, aniqrog'i, cheesecake-ni barmoqlaringiz va pichoq bilan quchoqlang, uni o'rtasiga bosib, shakl bering. Bundan tashqari, pichoq bilan siz uni yuqoridan tekislang. Ushbu harakatlarni juda tez almashtirib, siz chiroyli pishloq pishiriqlarini tayyorlashni o'rganasiz.
Yana bir usul, to'pni kaftingizga aylantirib, kerakli qalinlikda shpatula bilan siqib qo'ying.
Pishloqli pishiriqlarni qanday qovurish kerak?
Muhim nuance - bu yog 'miqdori, taxminan 5 millimetr moyni idishga quying.
Bu nima uchun kerak?
Xamirda tuxum va un bor, shuning uchun pishloqli pishiriqlarni yaxshilab qovurishingiz kerak, shu bilan birga ular kuymasligi kerak.
Ko'p miqdordagi yog 'qizib ketmaydi, bizning pishloq pishiriqlarimiz yoqilmaydi. Harorat pishloq idishi yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi.
Pishiriq pishiriqlarini har tomoniga 3-4 daqiqa qovuring va stakan ortiqcha yog'ga ega bo'lishi uchun qog'oz sochiqni ustiga qo'ying.
Agar siz tvorogli kekslarni oz miqdordagi yog'ga qovursangiz, albatta qizdirilgan pechda 5 daqiqa davomida pishiring.
Pishloq pishiriqlari yonida xizmat qilayotganda, qaymoq soling va shirin sevuvchilar uchun murabbo yoki murabbo qo'shishingiz mumkin.
