Tvorogli pishloqli kekslar yoki boshqacha qilib aytganda, tvorog bu retsept bo'yicha sezilarli o'zgarishlarni yo'qotmasdan ko'p o'nlab yillar davomida tayyorlangan an'anaviy rus taomidir. Ular turli xil plomba (mayiz, reza mevalari, olma) bo'lgan kichik tvorogli pancake. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pishloqli pancake juda yumshoq, havodor, xushbo'y va g'ayrioddiy mazali.
Bu zarur
-
- 500 gr. tvorog,
- 4-5 st. l. un,
- 2 ta tuxum,
- 4 osh qoshiq. l. shakarli shakar (jigarrang shakar bilan almashtirilishi mumkin),
- tuz,
- o'simlik moyi,
- vanil shakar,
- Pishiriq kukuni,
- shakar kukuni,
- manna yormasi (yoki non bo'lagi),
- 50-70 gr. quritilgan gilos yoki mayiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cheesecakes tayyorlashdan oldin, avval tvorogni mayda elakdan artib olishingiz kerak.
2-qadam
2 ta tuxumni tvorogga haydang, shakar, vanil shakar va ozgina tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Olingan massaga ozgina pishirish kukuni (½ choy qoshig'idan ozroq) qo'shing va yana aralashtiring.
4-qadam
Unni stol ustiga ikki marta elakdan o'tkazing. Sekin-asta tvorogga un solib yaxshilab yoğurun. Oxirida quritilgan gilos yoki mayiz qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Xamir biroz yopishqoq bo'lishi kerak.
5-qadam
Tayyorlangan xamirdan muloyimlik bilan sharlar hosil qiling va ozgina bosib, qalinligi 1-1,5 sm bo'lgan kichkina yassi pirojniy hosil qiling. Har bir pishloqli keki irmik yoki non bo'laklariga soling.
6-qadam
Oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik moyi bilan qizdirilgan idishda har ikki tomonda tvorogli keklarni qovuring.
7-qadam
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyorlangan pishloq pishiriqlarini qog'oz sochiqqa soling. Yuqoridan shakar shakar bilan seping. Choy, qahva va sut bilan issiq pishloqli piroglarga xizmat qiling. Shakar bilan aralashtirilgan smetana alohida xizmat qiling.
