Iyul oyining o'rtalariga kelib, tarvuzlar pisha boshlaydi. Sharbatli pulpa bir zumda iste'mol qilinadi va tarvuz po'stlog'idan noodatiy shakarli mevalar tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - tarvuz - 1 dona
- - shakar - 4 stakan
- - suv - 2 stakan
- - shakar (sepish uchun) - 0,5 stakan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tarvuzni maydalab, pulpasini tozalang. Siz pushti kichkina qatlamni qoldirishingiz mumkin, shunda shakarlangan mevalar yanada yorqinroq va chiroyli ko'rinadi. Tarvuz pulpasiga odatlanib qolganingizdek xizmat qiling, yoki siz biron bir narsa pishirishingiz mumkin, masalan, sorbet (yoki muzqaymoq).
2-qadam
Tarvuz qobig'ini ingichka yashil qobig'idan tozalang. Bu jarayon oson emas, shuning uchun siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, bu esa qobiqlarni keyingi pishirish uchun tayyorlashni juda osonlashtiradi.
3-qadam
Keyin, shu tarzda tayyorlangan tarvuz qobig'ini yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Ularni emalli idishga soling va suv bilan yoping, shunda barcha maydalangan tarvuz qobig'i faqat suv bilan qoplanadi.
4-qadam
Kastryulkani kuchli olov ustiga qo'ying va suvni qaynatib oling. 10 daqiqa davomida qaynatib oling, issiqlikni o'zingizning xohishingizga qarab sozlang va idishdan suv chiqmasligiga ishonch hosil qiling. Issiqlikdan olib tashlang. Suvni to'kib tashlang.
5-qadam
Keyin to'rt stakan shakarni ikki stakan suv bilan to'kib tashlang, past haroratda shakar eriguncha pishiring va yana 5 daqiqa. Olingan siropni tarvuz po'stlog'iga to'kib tashlang, sekin olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishni olovdan olib tashlang va siropni 12 soat davomida namlash uchun qobiqlarni qoldiring.
6-qadam
Barcha sirop tarvuz po'stlog'iga to'liq singib ketguncha, siropada qaynatish va keyingi 12 soat davomida sovutish tartibini 5-6 marta takrorlang.
7-qadam
Sirob butunlay yo'q bo'lib ketgandan so'ng, har bir qobig'ini maydalangan shakarga aylantiring, so'ngra ularni bitta qatlamga qo'ying, har bir varaq uchun bitta bo'lak, tercihen teshilgan, lekin siz ham pergament bilan yopilgan holda, bir donasini olishingiz mumkin.
8-qadam
Shakarlangan mevalarni 3 - 5 kun davomida havo bilan quriting. Shakarlangan mevalar etarlicha quritgandan so'ng, ularni shisha idishga o'tkazing va qopqog'ini yoping.
9-qadam
Shakarlangan tarvuz po‘stlog‘iga choy sifatida shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin, tvorogga, muffinli xamirga va hokazolarga maydalangan shakarli po‘stlog‘ini qo‘shishingiz mumkin.
