Shakarlangan mevalar - bu mevalar, rezavorlar, tsitrus po'stlog'ining shakarlangan qismlari. Bunday shirinliklar uyda tayyorlanishi mumkin va sizning oilangizni xursand qiladi. Ishlab chiqarish jarayoni uzoq, lekin hech bo'lmaganda bitta hiyla-nayrangni sinab ko'rganingizda, darhol bunga arziydiganligini tushunasiz. Shakarlangan mevalarni tayyorlash uchun qalin teri bilan apelsin yoki limon olish yaxshidir. Ular tez-tez mazali lazzat qo'shish uchun pirojniy tayyorlashda ishlatiladi.
Bu zarur
-
- apelsin po'sti (500 g);
- shakar (600 g);
- suv (1 l);
- shakar shakar (200 g);
- limon kislotasi (1 choy qoshiq).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Apelsinni tozalang. Qobiqni ehtiyotkorlik bilan to'rtdan oltitagacha barglar bilan kesib oling, ularni sovuq suvli idishga soling va u erda taxminan uch kun ushlab turing.
2-qadam
Suvni kuniga uch marta toza suvga o'zgartiring, eskisini to'kib tashlang.
3-qadam
Ushbu davr oxirida po'stlog'ini yangi suvda qaynatib oling. Taxminan o'n besh daqiqa davomida ularni qaynatib oling. Keyin süzgeçte katlayın.
4-qadam
Shakar siropini idishga alohida aralashtiring. Buning uchun besh yuz gramm apelsin po'sti uchun bir litr suv va olti yuz gramm shakar oling. Shakar va suvni qaynatib oling. Qobiqlarni kublar, chiziqlar yoki boshqa kerakli narsalarga kesib oling.
5-qadam
Sirob qaynaguncha va qalinlashguncha qaynatiladi. Aralashtiramiz, beshga hisoblang va idishlarni darhol olovdan olib tashlang. Uni olti soatga qoldiring.
6-qadam
Qisqichbaqasimon siropdan keyin uni yana pechga qo'ying, qaynatib oling va taxminan besh daqiqa davomida pishirishni davom eting. Olib tashlang va taxminan o'n ikki soat davomida yana tegmang. Keyin yana olovga qo'ying.
7-qadam
Shakarlangan meva oxirgi marta pishirilganda, siropga limon kislotasi qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang. Uch soat turing. Keyin siropni shakarli mevalar bilan süzgeçte tashlang va ulardan barcha suyuqlik tushguncha kuting.
8-qadam
Pastki qismida ingichka shakar kukuni bo'lgan keng, tekis idishni tayyorlang. Alohida shakar kukuni bilan likopchani tayyorlang. Tayyor apelsin po'stlog'i yaxshi soviganida, har birini shakar kukuniga solib, tilim bir-biridan ajratib turadigan qilib tekis idishga soling.
9-qadam
To'q sariq bo'laklarni to'liq quritgandan so'ng, ularni shisha idishga soling, ustiga pergament bilan yoping, bog'lab qo'ying va quruq joyga qo'ying.
