Tvorog pishiriqlarining asosiy tarkibiy qismi tvorogdir. Albatta, ba'zi oshpazlarda bo'lgani kabi ularni chaynash deb atash oqilona bo'ladi. Gap shundaki, o'n to'qqizinchi asrga qadar Rossiyada tvorog pishloq deb atalgan, "tvorog" ta'rifi ancha keyin paydo bo'lgan va pishloq keki "pishloq keki" bo'lib qolgan.
Bu zarur
-
- tvorog 500 gramm
- tuxum 1 dona.
- un 4 osh qoshiq. l.
- shakar 2 osh qoshiq. l.
- qovurilgan yog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorog pishiriqlarini tayyorlash uchun yaxshi yog'li tvorogni oling. Agar tvorog juda ho'l bo'lsa, uni bir necha soat davomida tülbent orqali aylantiring. Bundan tashqari, uni elakdan surtish kerak, bu tayyor mahsulotlarga yanada havodorlikni beradi.
2-qadam
Bir piyola ichiga tuxum, shakar va tuzni aralashtiring, ularga tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani un bilan seping va xamirdan qalin, bir hil kolbasa hosil qiling. Uni 8 ta teng qismga bo'ling, xamirning har bir qismidan cho'zinchoq yoki dumaloq pishloqli keki shakllantiring.
3-qadam
Qovurilgan idishda sabzavot yoki sariyog'ni qizdiring, pishloqli keki un yoki manna yormasi bilan pishirib, qaynoq moyga soling. Yong'inni ozgina kamaytiring va pishloq keki qizarguncha qovuring, so'ng uni boshqa tomonga burab, xuddi shu tarzda qovuring.
4-qadam
Agar cheesecakes yomon qovurilgan bo'lsa, ularni tayyor holda pishirish mumkin, ular bundan yomon bo'lmaydi. Siz qaymoq, murabbo, vanil sousi bilan pishloqli keklarga xizmat qilishingiz mumkin. Umuman olganda, kimki unga o'rganib qolgan bo'lsa va uni sevsa. Hatto retseptdagi shakarni maydalangan ko'katlar yoki quritilgan pomidor bilan almashtirish orqali ularni mazali qilishingiz mumkin.
5-qadam
Retsepti muddatsiz o'zgarishi mumkin. Asosiysi, xamirning tarqalishini oldini olish. Tuxum, tvorogdagi namlik, ortiqcha shakar va boshqa ingredientlar xamirni oqishi mumkin. Massani qalinlashtirish uchun siz ko'proq unni ishlatishingiz kerak bo'ladi, bu pishloqli keklarni og'irlashtiradi va ularni zich va mazasiz qiladi.
