Shokolad tabiiy antidepressant hisoblanadi, shuning uchun undan tayyorlangan shirinliklar bir zumda kayfiyatingizni ko'taradi. Bayram oilangizni xursand qilish uchun kunlik choy uchun biron bir narsa tayyorlash uchun portlash bilan yoki faqat homilador bo'lib o'tishini xohlaysizmi? Siqilgan sut bilan shokoladli pirojnoe tayyorlang.
Siqilgan sut bilan shokoladli pirojnoe
Tarkibi:
- 3 osh qoshiq. un;
- 4 ta tovuq tuxumi;
- bir chimdik tuz;
- 3 osh qoshiq. Saxara;
- 2 osh qoshiq. kefir;
- 2 choy qoshiq soda;
- 1/2 choy qoshiq stol sirkasi;
- 3 osh qoshiq. achchiq kakao kukuni;
- o'simlik moyi;
Krem uchun:
- 500 g sariyog ';
- 400 g quyultirilgan sut;
Bezatish uchun:
- 40 g shokolad;
- 40 g yong'oq.
Sovutgichdagi sariyog'ni olib tashlang. Tuxumni chuqur idishga soling va mikser bilan yaxshilab silang yoki katta miqdordagi mahsulotlar to'liq erimaguncha ozgina tuz va shakar bilan ko'pirtiring. Har bir stakan kefirga sirka bilan söndürülmüş bir qoshiq soda qo'shing, silkitib, tuxum massasiga quying. Oldin ingichka elakdan o'tkazilgan un va kakao kukunini kichik qismlarga qo'shing. Xamirni yoğurun.
Pechni 180oC ga oldindan qizdiring. Pergament bilan yoping va diametri 24-26 sm bo'lgan dumaloq buloq shaklidagi shakldagi o'simlik moyi bilan, shu jumladan yon tomonlari bilan yoping, ichiga shokolad xamirining uchdan bir qismini to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xuddi shu tarzda yana ikkita pirojniy tayyorlang va hamma narsani sovutib oling.
Yumshatilgan sariyog'ni quyultirilgan sut bilan silkitib oling, uni asta-sekin ingichka oqim bilan bir hil holga keltiring. Har bir shokolad qatlamini sutli qaymoqli krem bilan mo'l-ko'l qilib, pirojniyni yig'ing. Uni maydalangan shokolad va maydalangan yong'oq bilan seping.
Quyultirilgan sut bilan shokolad keki
Tarkibi:
- 100 g qora shokolad (1 bar);
- 500 ml sut;
- 1 osh qoshiq. kakao kukuni;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 1 osh qoshiq. un;
- 3 osh qoshiq. shakar kukuni;
- 50 g sariyog ';
- 60 ml brendi;
- bir chimdik tuz;
Krem uchun:
- 250 g 25% smetana;
- 250 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
- 2 osh qoshiq. Sahara.
Plitkalarni tasodifiy qismlarga ajrating. Sutni kichkina yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda qaynatib oling, undagi shokolad plitalarini doimiy aralashtirish bilan eritib oling va pechdan chiqarib oling. Sariyog'ni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib, shokoladli sutga quying. Barchasini ozgina sovutib oling, bir chimdik tuz bilan kaltaklangan tuxum va konyak bilan birlashtiring. Unni elakdan o'tkazing, uni kakao kukuni, shakar kukuni bilan aralashtiring va suyuqlik aralashmasiga qo'shing.
Xamirni xamirlang va idishni sochiq bilan yopayotganda ozgina pishiring. Kreplarni, tercihen bir xil miqdorda pishiring va ularni stakka qo'ying. Smetana va shakarni paxmoq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring. Pankekni dumaloq idishga soling, uni oq qaymoq bilan to'ydiring, ustiga - ikkinchisi, uni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yoying. Pankek tugamaguncha davom eting. Kekning yuqori qismini xohlaganingizcha bezang.
