Kondensatli sutli keksni tayyorlash oson, pirojniylar juda tez pishiriladi, faqat bitta narsa shundaki, qaymoq bilan ozgina tebranishingiz kerak, ammo yaxshi uy bekalari uchun bu muammo emas. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday krem tayyorlashingiz mumkin, ammo bu retsept kakao kremidan foydalanishni taklif qiladi.
Asosan, pirojnoe uchun qaymoq quyultirilgan sutdan tayyorlanadi, ammo bu retseptda buning aksi: keklar mazali sutli pishiriqdan pishiriladi va ular kakao qaymog'i bilan yog'lanishi kerak. Bundan tashqari, pishiriqlar hatto pechda ham emas, balki oddiy qovurilgan idishda pishiriladi, bu jarayonni juda tez bajaradi va butun keksni tayyorlash taxminan 40 daqiqa davom etadi.
Agar siz ushbu tortni ma'lum bir sanaga tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni avvalgi kecha tayyorlaganingiz ma'qul, shunda u quyiladi va tun davomida qaymoq bilan yaxshi to'yingan bo'ladi. Bu uning ta'mini yaxshilaydi. Ammo oldindan pishirish uchun vaqtingiz bo'lmasa, buning ahamiyati yo'q, unga uch soat kifoya qiladi: mehmonlar asosiy gazaklarni yeb o'tirishganda, u shunchaki qaymoqqa botiriladi.
Tarkibi
Sinov uchun mahsulotlar:
- quyultirilgan sut, 1 quti;
- tuxum, 1 dona;
- sirka bilan söndürülmüş soda, 1 choy qoshiq;
- un, 3 stakan.
Qaymoq mahsulotlari:
- sut, 750 ml;
- tuxum, 2 dona;
- shakar, 300 gramm;
- vanilin, 1 paket;
- un, 4 osh qoshiq. qoshiq;
- sariyog ', 200 gramm;
- kakao, 2 osh qoshiq. qoshiq.
Retsept
Bir piyola quyultirilgan sutni chuqur stakanga to'kib tashlang, unga tuxum qo'shing va yaxshilab chayqatib yaxshilab aralashtiring. Keyin söndürülmüş soda qo'shing va asta-sekin unni qo'shing, doimo aralashtiring. Sizda silliq, yumshoq va elastik xamir bo'lishi kerak.
Olingan xamirni sakkizta teng bo'laklarga bo'linib, har birini dumaloq tortilga o'ting, diametri pishirish uchun ishlatadigan idishdan biroz kichikroq. Ikkala tomondan har bir pancake pishiring.
Keklarni pishirish juda tez, shuning uchun ularni aylantirganingizga ishonch hosil qiling.
Tayyor pishiriqlar ehtiyotkorlik bilan kesilgan bo'lishi kerak. Buni amalga oshirish uchun mos o'lchamdagi har qanday dumaloq plastinani oling va uni biriktirib, ortiqcha qirralarni kesib oling.
Bezaklarni tashlamang, ular tortni bezash uchun kerak bo'ladi.
Krem tayyorlashni boshlang. Katta yirtqichlardan sut quying va unga shakar, un, kakao, tuxum va vanil qo'shing. Barchasini ko'pirtirgich bilan urib, olovga qo'ying. Kremni qalinligicha qaynatib oling, doimo aralashtiring, so'ngra eng oxirida sariyog 'qo'shing. Keyin yana hamma narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va uni kamida 5 daqiqa davomida pishiring.
Püskürtmek uchun, keklarning qoldiqlarini olib, yaxshilab kesib oling. Agar ular nam bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechda quritishingiz mumkin. Barcha keklarni iliq qaymoq bilan yog'lash yaxshidir. Ezilgan maydalarni olib, shirinning yuqori va yon tomonlariga seping. Shundan so'ng, quyultirilgan sutdan tayyorlangan mazali va o'ziga xos pirojnoe infuzioni va taxminan 12 soat davomida qaymoqqa solinishi kerak.
