Sovuq pomidor sho'rva - bu mukammal yozgi taom. Birinchidan, bu vaqtda pishgan va suvli pomidor pishadi. Ikkinchidan, chanqovni yaxshi qondiradi. Sho'rva achchiq bo'lib chiqadi, shuning uchun taomni tatib ko'rishdan oldin ziravorni boshdan kechirishga tayyor bo'ling.
Bu zarur
- - 1 kg qizil pomidor,
- - 2 ta o'rta piyoz,
- - 2 osh qoshiq. zaytun yog'i,
- - ½ choy qoshiq yer koriander,
- - ¼ choy qoshiq zira,
- - chili kukunining bir qismi,
- - bir chimdik shakar,
- - 0,5 litr tovuq suvi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har bir pomidor 2-4 qismga bo'linishi kerak, ularning har biri sopi kesilgan.
2-qadam
Keyin pomidorni pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyiga seping va shakar seping.
3-qadam
Pishirish varag'i pechka ichiga qo'yiladi, 180 darajaga qadar qizdiriladi va pomidor qirralari ajinlanguniga qadar, taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.
4-qadam
Siz tayyor pomidorlardan terini olib tashlashingiz kerak.
5-qadam
Keyin piyozni yaxshilab maydalashingiz kerak. Kastryulkada 1 osh qoshiqni qizdiring. kungaboqar yog'i, piyoz qo'shing va qovuring, vaqti-vaqti bilan 5 daqiqa davomida aralashtiring. Keyin ziravorlar qo'shing va qovurishni davom eting, vaqti-vaqti bilan yana 2 daqiqa aralashtiring.
6-qadam
Pomidorlarni, ulardan chiqarilgan barcha sharbatlar bilan birga panga qo'shing va aralashtiring. Tovuq sho'rva qo'shing.
7-qadam
Kelajakdagi sho'rvani katta olovda qaynatib oling, so'ngra olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Blender bilan sho'rva bir hil turg'unlikka etkazilishi kerak. Uni xona haroratiga qadar pishiring, so'ngra muzlatgichga qo'ying va oxirigacha sovib turing.
