Qizil ikra oilasida pushti losos eng "demokratik" baliqlardan biridir. Nisbatan arzon narxda u bir qator sezilarli afzalliklarga ega. U zich va shu bilan birga suvli go'shtga ega, bu esa pishirishni osonlashtiradi, tarkibida Omega-3 ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari, vitaminlar va organizm uchun juda foydali bo'lgan mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, bu shunchaki mazali!
Pushti qizil ikra foydalari haqida ozgina fikr
Ushbu baliq past kaloriya hisoblanadi: 100 gramm uchun atigi 150 kkal. U immunitet sifatiga va terining, sochlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan oqsil va "yosh kislotalar" Omega-3ga boy. ularning qarishni biroz pasaytirishi tajribada isbotlangan.
Asab tizimining optimal ishlashi uchun ajralmas bo'lgan PP vitamini juda kam uchraydi; pushti losos ko'p miqdorda topilgan oz sonli ovqatlardan biridir. Mikroelementlarning butun kompleksi - kaliy va natriy, ftor va rux - suyak to'qimalarining uyg'un rivojlanishiga yordam beradi, oshqozon-ichak trakti ishini barqarorlashtiradi.
Pechdagi sabzavotli pushti losos
Tarkibi:
- 1, 3 kg pushti losos;
- 3 bosh piyoz;
- 2 dona. pomidor;
- 1 ta kompyuter. shirin qalampir;
- 50 g sariyog ';
- 200 g pishloq;
- limon;
- 60 g mayonez;
- 1 dona yashil loviya;
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- tuz, maydalangan qalampir (qora) - ta'mga.
Avval baliqni marinatlashingiz kerak. Pushti lososni yaxshilab tozalang va yuving, bosh va quyruq bekorga ketadi. Tog'ning ikkala tomoni bo'ylab (orqa tarafdagi teriga zarar bermasdan) ichkaridan ikkita uzunlamasına kesiklar qiling, umurtqani ehtiyotkorlik bilan echib oling. Olingan tana go'shtini kitob bilan tarqating va uning "sahifalarini" teng ravishda tuz va qalampir bilan yoping, so'ngra butun maydonni yarim limon sharbati bilan seping. Tana go'shtini shunday kengaytirilgan shaklda bir chetga surib qo'ying: marinadlansin, va siz sabzavot tayyorlashni boshlash vaqti keldi.
Sabzavotlarni yuving, pomidorlarni tilimga kesib oling va piyozni yarim halqalarga bo'ling. O'rtacha olovda piyozni ozgina tuzlangan holda o'simlik moyida sote qiling. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga baliq qo'ying, uni ozgina yumshatilgan sariyog 'bilan tekislang. Unga piyoz soling, so'ngra pomidor, mayonez qatlami va qalampir seping. Va bu puff atrofida hali ham yarmigacha kesilgan va ozgina tuzlangan o'rta kattalikdagi kartoshka joylashadi.
Endi pishirish varag'i pechga yuboriladi, 200 ° C ga qadar isitiladi, pishirish 45 daqiqa davom etadi. Ayni paytda siz pishloqni maydalab, 30 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini olib, baliqni pishloq massasi bilan sepishingiz kerak. Tayyorlikka keltiring.
Yashil loviya qaynatib oling. Ikki yelka pichog'i bilan qurollanib, baliq va sabzavotlarni keng idishga o'tkazing, unga loviya qo'shing.
Agar mehmonlar kelsa yoki kechki ovqatdan kechiksa va jarayonni tezlashtirish kerak bo'lsa, baliqni folga solib pishirish mumkin, bunga atigi 15 daqiqa kerak bo'ladi. Bu holda kartoshkani alohida-alohida qaynatish yaxshiroqdir.
