Cordon Blue - go'sht, jambon va pishloqdan tayyorlangan shnitzel. Bu garnitür yoki asosiy gazak sifatida asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishloqli nozik go'sht juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi 2 dona;
- - 100 g yumshoq pishloq;
- - jambon 100 g;
- - tovuq tuxumi 2 dona;
- - sariyog '30 g;
- - o'simlik yog'i 20 ml;
- - non qoldiqlari;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Bir tomondan oziq-ovqat plyonkasi bilan urting, tuz va murch seping.
2-qadam
Jambonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Pishloqni 2 cho'zinchoq bo'lakka bo'ling. Pishloqni jambonga o'rang va tovuq ko'kragiga qo'ying.
3-qadam
Jambon va tovuq ko'kragini pishloq chiqmasligi uchun o'rab qo'ying. Tuxumni ozgina suv bilan urting. Tovuq ko'kragini tuxumga, so'ngra non bo'laklariga, so'ngra yana tuxumga, so'ngra nonga botirib oling.
4-qadam
Pishgan ko'kraklarni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin sariyog'ni qizdiring, unda kordonni ko'k rangda qovuring. Shu tarzda tayyorlangan tovuq ko'kragiga kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch va yangi sabzavot bilan xizmat qilish mumkin.
