Uzoq pishirish tufayli go'sht yumshoq bo'lib chiqadi va pomidor sousi, oregano va reyhan bilan qo'shilib, mol go'shtiga ziravorlar beradi.
Bu zarur
- 4 ta xizmat:
- - 500 g mol go'shti;
- - 100 g konsentrlangan tomat pastasi;
- - 1 ta pomidor;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - 2 piyoz;
- - 1 choy qoshiq reyhan va oregano;
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni qog'oz sochiq bilan yuvib quriting, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linib, qizdirilgan idishda 2 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shib qovuring.
2-qadam
Go'shtni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va quritilgan reyhan va oregano qo'shing.
3-qadam
Tomat pastasini suvda 1: 1 nisbatda eritib oling, mayda to'g'ralgan tozalangan pomidor qo'shing. Keyin sousni go'sht ustiga to'kib tashlang.
4-qadam
Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. 5 daqiqa davomida o'simlik moyida skovorodkada qovuring.
5-qadam
Piyozni go'sht ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda 2 soat qaynatib oling. Ovqat pishirishdan 30 daqiqa oldin tuz va murch seping.
