Ushbu taom "ochiq sushi" turiga kiradi. Agar so'ralsa, bularning barchasi rulonlarga o'ralgan bo'lishi mumkin, garchi soya sousidagi mol go'shti mazali va tezda iste'mol qilinadi.
Bu zarur
- - 400 g mol go'shti go'shti;
- - 200 g qo'ziqorin (shampignons yoki shiitake);
- - 1 stakan guruch;
- - 1 ta qizil piyoz;
- - 1 ta qizil qalampir;
- - sushi uchun 1 paket nori;
- - 50 ml Tokay shirin sharob;
- - 3 tish sarimsoq;
- - bir hovuch kinza barglari;
- - 4 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. guruch sirkasi, o'simlik moyi qoshiqlari;
- - 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval tuzlamoq tayyorlang: soya sousini shirin sharob va maydalangan yangi zanjabil bilan aralashtiring. Undagi mol go'shti go'shtini marinatlang, yarim soatga qoldiring, garchi go'shtni bir necha soat marinadlab qo'ygan ma'qul bo'lsa.
2-qadam
Qizil piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni ham tozalang, bo'laklarga bo'ling. Urug'larni achchiq qalampirdan olib tashlang, qalampirning o'zini ingichka halqalarga bo'ling. Yuvilgan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
3-qadam
O'simlik moyini quyi duxovkada qizdiring, go'shtni har tomoniga 3 daqiqa davomida qovuring, plastinka ustiga qo'ying, folga bilan mahkam yoping, shunda go'sht uning ostiga tushadi.
4-qadam
Xuddi shu skovorodkada piyoz, sarimsoq va qalampirni qovuring. U erda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, go'shtli tuzlamani quying, 7 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq guruchni qaynatib oling. Guruch hali ham iliq bo'lsa, ichiga guruch sirkasini quying.
6-qadam
Go'shtni ingichka qilib kesib oling. Har bir sushi varag'iga ozgina guruch qo'ying, ustiga go'sht bo'lagi va bir nechta qo'ziqorin soling. Qo'ziqorin sousi bilan sug'orib oling, tug'ralgan kashnich seping.
