Odamlarning tobora ko'payib borishi sog'lig'i haqida o'ylashni boshlaydi. Agar biror kishi yaxshi shaklda bo'lishni, baquvvat bo'lishni, imkon qadar faol hayot kechirishni xohlasa, unda asosiy fikrlardan biri ortiqcha vaznning etishmasligi. Qo'shimcha funtni saqlab qolish yoki yo'qotish uchun odamlar turli xil parhezlarga o'tirishadi yoki past kaloriyali ovqatlarga o'tishadi. Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining energiya qiymati yoki kaloriya miqdori kimyoviy tarkibiga bog'liq. Yog'larning barcha turlari va oson hazm bo'ladigan uglevodlar kaloriya miqdorini ko'paytiradi, kamayadi - tarkibida tola va suv.
Sabzavot mahsulotlari
Ko'katlardagi kaloriya miqdori 0 dan 50 kkalgacha. Bundan tashqari, uning tarkibida ko'plab fitontsidlar, vitaminlar va iz elementlar mavjud. Eng katta ta'sir yangi o'tlardan foydalanish orqali beriladi. Uni salatlarga, sho'rvalarga, yon idishlarga qo'shing. Sabzavotlar, shuningdek, past kaloriya tarkibida ko'katlardan kam emas, bundan tashqari ular vitaminlar, iz elementlari va tolaga boy. Sorrel, ismaloq, yashil piyoz, selderey, qushqo'nmas, petrushka, arpabodiyon, marul, turp, bodring, pomidor, qovoq, karam, bulg'or qalampiri, sarimsoq, sabzi, lavlagi va piyoz - bu mahsulotlarning energiya qiymati 50 kilokalordan oshmaydi 100 gramm … Shuning uchun siz ularni cheklovsiz eyishingiz mumkin.
Mevalar va mevalarda oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud, ammo bu ularning kam energiya qiymatiga ega bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi. Ayva, limon, böğürtlen, olcha o'rik, gilos, tarvuz, greyfurt, apelsin, anor, qulupnay, lingonberry, nok, olma, qovun, kivi, malina, krijovnik, gilos, shaftoli, mersini, xurmo, ananas - ularning kaloriya miqdori past ularning yuqori miqdori tufayli ular tarkibida suv yoki ularning tarkibida tolaning mavjudligi. Avakado va guavalar kabi ba'zi mevalarda sog'lom o'simlik yog'lari ham mavjud. Ertalab, tushlikdan oldin mevalarni iste'mol qilish eng yaxshisidir, chunki ular tarkibidagi uglevodlar tezroq iste'mol qilinadi va ortiqcha tanadagi yog 'shaklida saqlanmaydi. Diyetologlar ularni yangi birinchi nonushta shaklida yoki salatlar va kokteyllar shaklida ishlatishni maslahat berishadi.
Qulupnaylarning kaloriya tarkibi butunlay tarkibidagi uglevodlar miqdoriga bog'liq va rezavorlar qancha kislotali bo'lsa, shuncha kam kaloriya bo'ladi. Ular mevalar bilan bir qatorda vitaminlarga boy, to'q ranglari esa antioksidantlar va polifenollarga boy. Mevalar kabi mevalarni ham tushlikdan oldin iste'mol qilish kerak.
Un mahsulotlari va yormalar odatda past kaloriyali ovqatlar deb tasniflanmaydi. Biroq, qaynayotganda, don ekinlari energiya qiymatining yarmidan ko'pini yo'qotadi. Don tarkibida sekin uglevodlar deb ataladi, shuning uchun ular kechki ovqat uchun tanani kechqurun va kechasi yoqilg'i bilan ta'minlash uchun eng yaxshi iste'mol qilinadi. Millet bo'tqasi tarkibida 90 kkal, sut tarkibida deyarli 140 don, xuddi boshqa barcha donli donlar singari. Non mahsulotlari uchun energiya qiymati un turiga bog'liq. U qanchalik past bo'lsa, kaloriya miqdori past bo'ladi va aksincha.
Hayvonot mahsulotlari
Ovqatlanishni hayvon oqsillarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Ular baliq va dengiz maxsulotlariga boy. Ushbu mahsulotlarning kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri ularning yog'li tarkibiga bog'liq. Shuning uchun, baliq sotib olayotganda, hake yoki pollock kabi quruq turlarga ustunlik bering. Eng kam kaloriya miqdori cod bilan maqtana oladi - 78 kkal, pollok - 79 kkal, ko'k oqartirish, hake, orkinos, pike va pike, kambag'al - taxminan 100 kkal, ammo pushti ikra tarkibida 149 kkal bor. Dengiz mahsulotlarida 100 gramm mahsulot uchun taxminan 100 kkal mavjud, midiya bundan mustasno, ularning energiya qiymati atigi 50 kkal. Dengiz o'tlari past kaloriya tarkibidagi chempion (100 gramm uchun atigi 5 kkal).
Sut mahsulotlarining qiymati to'g'ridan-to'g'ri ularning yog'li tarkibiga bog'liq. To'g'ri, bu farq juda katta emas. Yog'siz sut tarkibida 31 kkal, yog'li tarkibida esa 3,2% - 58. Diyetologlar kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qilishni maslahat bermaydilar, chunkibu bilan siz tanani sog'lom hayvon yog'laridan mahrum qilasiz.
Go'sht mahsulotlaridan buyraklar eng past kaloriya tarkibiga ega - 88-100 kkal. Keyin jigar va yurak. Biroq, bu ko'rsatkichlar faqat mol go'shti va cho'chqa go'shti go'shti bilan bog'liq. Tovuqning kaloriya tarkibi deyarli ikki baravar yuqori.
