Sharbatli va mazali qovurilgan jigar uydagi tushlik va bayramona ziyofatning asosiy kursi bo'lib xizmat qilishi mumkin. Jigarga gazak sifatida ham sovuq xizmat qilish mumkin. Jigar ozgina achchiq bo'lishi mumkinligi sababli, uni sutga oldindan singdirishni maslahat beramiz.
Bu zarur
-
- 1 kg. jigar
- 1 stakan sut
- 1 stakan bug'doy uni
- 2 ta o'rta piyoz
- 0,5 stakan bulon
- tuz
- qora qalampir
- qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigarni qog'oz sochiq bilan yuvib quriting.
2-qadam
Filmlarni olib tashlang.
3-qadam
Taxminan 6X3X1,5 sm o'lchamdagi kubiklarni kesib oling.
4-qadam
Jigar ustiga sut quying va muzlatgichda 2 soat davomida saqlang.
5-qadam
Elenmiş unga tuz va qora murch qo'shing.
6-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
7-qadam
Jigardan sutni to'kib tashlang.
8-qadam
Har bir luqmani unga soling.
9-qadam
Jigarni qaynoq yog'da 3-5 daqiqa davomida qovuring.
10-qadam
Qovurilgan bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying.
11-qadam
Barcha bo'laklarni qovurgandan so'ng, jigarning oxirgi qatlamiga piyoz qatlami qo'ying.
12-qadam
Biz keyingi jigar qatlamini va piyoz qatlamini yoyamiz. Va shunga o'xshash, jigar va piyozni qatlamlarga yotqiz.
13-qadam
Bulyonni qo'shing, qopqog'ini yoping va sekin olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
14-qadam
10 daqiqadan so'ng siz hamma narsani aralashtirishingiz mumkin.
15-qadam
Tayyorlangan jigarga kartoshka pyuresi, yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiling.
