Tovuq jigari ko'plab foydali minerallar, vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga olgan noyob yon mahsulotdir. Tovuq jigari mazali taom uchun uni qovuring va yakka o'zi yoki tegishli sos bilan torting.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- tovuq jigari - 500 g;
- un - 150 g;
- o'simlik yog'i - 80 g;
- piyoz - 3 dona;
- shirin qalampir - 2 choy qoshiq;
- quruq qizil sharob - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sousi - 2 osh qoshiq qoshiq.
- Ikkinchi retsept uchun:
- tovuq jigari - 500 g;
- qizil piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 gr;
- asal - 50 gr;
- sut - 100 g;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
- Uchinchi retsept uchun:
- tovuq jigari - 500 g;
- sut - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir - 2 choy qoshiq;
- mayonez - 100 g;
- maydalangan krakerlar - 150 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan jigarni piyoz va sharob bilan tayyorlash uchun 500 gramm sakatatni mayda bo'laklarga va unli nonga kesing. Qovurilgan idishni qizdiring, 50 gramm o'simlik moyini qo'shing va jigarni o'rtacha olovda pishganicha qovuring.
2-qadam
Uchta piyozni keng chiziqlar bilan kesib oling va 3 osh qoshiq o'simlik moyi bilan panga qovuring. Piyoz tiniq bo'lgach, 2 choy qoshiq shirin qalampir seping va oltin ranggacha qovurishni davom eting.
3-qadam
Piyozni 2 osh qoshiq quruq qizil sharob va bir xil miqdordagi soya sousining aralashmasi bilan to'kib tashlang. Hamma narsani bir necha daqiqaga qaynatib oling. Agar qalin sous olishni istasangiz, unga 1 choy qoshiq un qo'shing va sousni yana bir daqiqa ushlab turing. Tayyorlangan jigarni idishga soling va piyoz sousi bilan yoping.
4-qadam
Asal sosu bilan tovuq jigarini tayyorlang. Buning uchun bitta qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling va 3 daqiqa davomida 20 gramm o'simlik moyi solingan issiq idishda qovuring. Piyozga 50 gramm asal qo'shing, lekin uni qaynatib yubormang.
5-qadam
Tovuq jigarini plyonkalardan tozalang va sutga 15 daqiqaga joylashtiring. Keyin qorin bo'shlig'ini qisqa chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik moyiga 10 daqiqa davomida qovuring. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin tuz va murch seping. Tayyor jigarni plastinalarga qo'ying va sosni ustiga quying.
6-qadam
Jigarni maydalangan nonda pishirish uchun idishga 100 gramm sut quying va mayda bo'laklarga bo'linib, ichakni o'sha joyga qo'ying. Keyin jigarga 2 ta tovuq tuxumi, 100 gramm mayonez, 1 osh qoshiq tuz va 2 choy qoshiq qora qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va idishni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.
7-qadam
Yassi plastinaga 150 gramm maydalangan nonni to'kib tashlang va ulardagi tovuq jigari bo'laklarini aylantiring. Issiq qovurilgan idishga 3 osh qoshiq o'simlik moyini tushiring va jigarni ikkala tomoni tiniq bo'lguncha qovuring. Kartoshka pyuresi va tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.
