Xamirturushsiz pirojniylar dunyoning ko'plab xalqlarining oshxonalarida mavjud. Bu armancha lavash, hindistonlik chapati va arabcha pita … Bunday pishiriqlar non sifatida ishlatiladi, shuningdek, turli xil plombalarga o'raladi. Ularni uyda pishirishga harakat qiling, hatto yangi boshlagan oshpaz uchun ham retsept juda oddiy.
Bu zarur
-
- un - 3 stakan;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- suv - 1 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni idishga solib, tuz bilan aralashtiring. Sekin-asta suv qo'shing, xamirni yoğurun, u etarlicha qattiq va elastik bo'lishi kerak. Uni unli stol ustiga qo'ying va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Xamirni toza sochiq bilan yopib yarim soat dam olish uchun stol ustiga qo'ying.
2-qadam
Bu vaqtdan keyin uni teng kichik bo'laklarga bo'linib, ularni 3-4 sm diametrli to'plarga aylantiring, siz 10 ga yaqin bo'shliqni olasiz. Qovurilgan idishni darhol olovga qo'ying, uni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q. Tovoqning diametri taxminan 25 sm bo'lishi kerak.
3-qadam
Xamir yopishib qolmasligi uchun to'pni iloji boricha ingichka qilib yumaloq tortillalarga aylantiring, stolni un bilan changlang. Birinchi tortillani yoygandan so'ng undagi ortiqcha unni silkitib, issiq idishga soling. Tortillani har tomondan 10-20 soniya davomida jigarrang pufakchalar qoplanguniga qadar qovuring.
4-qadam
Tayyor tortillalarni plastinka ustiga bir-birining ustiga qo'yib, har biriga quruq tiniq bo'lmasligi uchun suv seping. Xamirturushsiz pishiriqlar yumshoq va o'ziga xos uy ta'miga ega, shuning uchun ular uzoq vaqt o'tirishmaydi.
