Pies har xil plomba bilan birga keladi, ammo Rossiyada karam bilan pirog retsepti juda mashhur. Nima uchun? Ha, chunki karam Rossiyada juda uzoq vaqt davomida bo'lgan, bundan tashqari, pirog juda qoniqarli bo'lib chiqadi va narxi juda arzon.
Bu zarur
- - 500 g karam
- - 1 osh qoshiq. qatiq
- - 200 g un
- - 175 g mayonez
- - 2 ta tuxum
- - 1 ta o'rtacha savzi
- - petrushka
- - 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi yoki pomidor
- - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 1 choy qoshiq. soda
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi tozalang, tepasini kesib oling, yaxshilab yuvib tashlang va karamdan yuqori barglarini olib tashlang.
2-qadam
Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, karamni maydalang yoki oziq-ovqat protsessoridan o'ting.
3-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring, yaxshilab isitib oling va ichiga sabzavot soling. 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida hamma narsa qaynatiladi, so'ngra pomidor, petrushka, tuz va qalampir qo'shiladi, hammasi aralashtiriladi va yana 10 daqiqa qaynatilguncha pishiring. Agar kerak bo'lsa idishga suv soling. Pishirgandan keyin plomba sovutilishi kerak.
4-qadam
Tuxumni oqartmaguncha va ularni ko'paytirguncha ko'pirtirgich bilan urting, so'ngra mayonez, smetana quying, yana yaxshilab urib oling. Unni elakdan o'tkazing, uni soda bilan aralashtiring va ko'pirtirilgan aralashga quying, xamirni yetarlicha yoğurun, uni 7 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring va keyin 2 qismga bo'ling.
5-qadam
Pechni 180-190 daraja qizdirish uchun qo'ying. Mog'orni moylang, ichiga xamirning bir qismini to'kib tashlang, plomba qo'ying va ustiga xamirning boshqa qismini tushiring. Hammayoqni pirogini 45 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.
6-qadam
Tayyor xamirturushsiz karam pirogini bo'laklarga bo'lib kesib oling, plitalarga qo'ying va xizmat qiling.
