Smelt - bu juda to'yimli va mazali baliq. Uning go'shti tarkibida magniy, kaliy, fosfor, temir va boshqa ko'plab foydali elementlar mavjud. Va bu baliq juda oson va tez tayyorlanadi!
Bu zarur
- - Smelt - 20 dona;
- - o'simlik moyi - 6 osh qoshiq. l.;
- - un (krakerlar) - 2-3 osh qoshiq. l.;
- - ta'mga tuz;
- - qalampir - ta'mga ko'ra;
- - Baliq uchun ziravorlar - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab, eritmani suzgichga soling va oqava suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Agar durulama paytida barcha tarozilar tushmasa, qolgan tarozilarni olib tashlash uchun oddiy oshxona pichog'ini ishlating. Nozik qirg'ichdan tozalash jarayoni tezlashadi. Ikra yoki sut borligida yuvib tashlang, keyin baliq bilan qovuring. Baliqni ichakdan tozalashning ikki yo'li mavjud. Birida, faqat ichki qismlar chiqariladi, ikkinchisida bosh ham olinadi.
2-qadam
Baliq ortiqcha namlikdan xalos bo'lishi va pishirish paytida qulab tushmasligi uchun tozalangan hidni paxta yoki qog'oz sochiqqa qo'ying.
3-qadam
Baliqni chuqur idishga soling va tuz, qalampir va ziravorlar bilan ziravorlang. Yaxshilab aralashtiramiz va 20-60 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4-qadam
Eritmani ziravorlar bilan ho'llanganda, har bir baliqni bug'doy uni yoki non bo'lagi bilan yoping. Agar xohlasangiz, tuxum va un bilan qovuring. Siz boshqa maxsus nonlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun nonni, tuzni va qalampirni birlashtiring.
5-qadam
Keyin, eritilgan bo'laklarni issiq yog 'solingan idishga soling. Baliqni kriko bilan yotqizish kerak.
6-qadam
Baliqni har ikki tomoni oltinga jigarrang va tiniq bo'lguncha qovuring. Idishga yaxshilab joylashtiring va agar xohlasangiz, limon takozlarini qo'shing. Garnitür bilan birga alohida idish yoki pivo gazak sifatida xizmat qilish mumkin.
