Go'sht va go'sht mahsulotlari, barcha mahsulotlar singari, o'zlarining yaroqlilik muddatlariga ega. Agar go'sht yoqimli hidga ega bo'lsa, unda bu hidni turli usullar bilan olib tashlash mumkin. Ammo hid kuchli va o'tkirroq bo'lsa, unda bunday go'shtni tashlash yaxshiroqdir, aks holda siz zaharlanishingiz mumkin. Quyida hidni nazorat qilish misollari keltirilgan.
Bu zarur
- Go'sht;
- Xantal;
- Anor sharbati;
- Qizil vino;
- Go'sht uchun achchiq o'tlar (kekik, bibariya);
- Tuz;
- Suv;
- Kaliy permanganatning zaif eritmasi;
- Moychechak damlamasi;
- Shakar;
- Pan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir parcha go'sht tayyorlang, uni tayyorlangan xantal bilan yoyib, yirtqichlardan joylashtiring va ikki soatga qoldiring. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Pishirishni boshlang.
2-qadam
Go'shtni yirtqichlardan joylashtiring va bir soat davomida anor sharbati bilan yoping. Go'shtdan olingan sharbatni yuvish mumkin emas, u sizning taomingizni tayyorlash uchun tuzlamoq bo'lib xizmat qiladi.
3-qadam
Go'sht ustiga qizil sharob tushiring, kekik, bibariya qo'shing va uni bir soatga qoldiring. Bunday go'sht qovurish uchun javob beradi.
4-qadam
Kuchli sho'r eritma hosil qiling va unda go'shtni ikki soat davomida namlang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va barcha hidlar yo'q qilinadi.
5-qadam
Kaliy permanganatning kuchsiz eritmasini tayyorlang, go'sht ustiga quying va uch soatga qoldiring. Suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
6-qadam
Sovuq romashka bulonini go'shtga to'kib tashlang, ozgina shakar qo'shing va uni yirtqichlardan yigirma daqiqa ushlab turing. Tuzli suv bilan yuvib tashlang.
7-qadam
Go'shtni ko'proq shakar bilan arting, so'ngra uni bir xil miqdordagi tuz bilan silang. Suv bilan yuvib tashlang.
