Baqlajon, to'g'ri ishlov berilganda, gurme alohida taom hisoblanadi. Go'shtni retseptga qo'shish uni ta'mga boy va boy qiladi.
Bunday original taomni tayyorlash uchun quyidagilarni qiling:
- bitta katta patlıcan;
- tovuq ko'kragi - 500 gramm;
- bitta qoshiq kori va tuz;
- zaytun yog'i;
- bitta piyoz;
- bitta bolgar qalampiri;
- uchta tish sarimsoq;
- bitta katta savzi;
- sariyog ';
- ikkita qizil pomidor;
- shakar, maydalangan koriander, qalampir - ta'm.
Tayyorlanishi:
Birinchidan, tovuq ko'kragini yuving, keyin quriting va oddiy bo'laklarga bo'ling. Go'sht bo'laklarini oltin rangga qadar qovuring, asta-sekin idishga zaytun moyi qo'shing. Taste uchun kori.
Keyin, patlıcanları yuving, keyin tozalang va juda katta halqalarni kesing. Uzuklarni idishga soling, tuz seping va o'rtacha yigirma o'ttiz daqiqaga qoldiring. Keyin tuzni yuving va patlıcanlarni peçete bilan quriting.
Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga maydalang, sabzi bolgar qalampiri bilan maydalang va sarimsoqni maydalang.
Butunlay boshqacha idishda avval baqlajonlarni qovuring, so'ng sovitib kubiklarga bo'ling. Keyin qolgan sabzavotlarni, ya'ni qalampir, piyoz, sabzi va sarimsoqni qovuring. Tuzga tatib ko'ring, koriander va qalampir seping.
Yangi pomidorlarni pishiring, tozalang va keyin oddiy kubiklarga bo'ling.
Yog 'idishga soling, so'ngra qovurilgan patlıcan. Ustiga tovuq, pomidor, shakar soling va ustiga qovurilgan sabzavot qo'shing.
Idishni qopqoq bilan yoping va o'ttiz daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring.
Tayyorlangan taomni baqlajon va go'sht bilan ozgina sovitib, to'g'ralgan o'tlar bilan bezang, xizmat qiling.
