Manty - mazali sharqona taom, uning tarixi asrlarga borib taqaladi. Ovqat pishirish retseptlari boshqacha. Madaniyat va diniy e'tiqodga qarab, bu taomni to'ldirish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Ushbu maqolada eng dolzarblari keltirilgan.
Bu zarur
- Tarkibi
- Sinov uchun:
- 2 tuxum yoki 1 osh qoshiq. l. quruq xamirturush
- Iliq suv (1,5-2 stakan)
- Un - 500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka va go'sht manti. Bir kilogramm maydalangan qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki o'rdak filesi tayyorlang. Ushbu turdagi go'shtlar eng "suvli" hisoblanadi. 5-6 ta o'rtacha kartoshkani tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Barchasini aralashtiring. Shuningdek, maydalangan go'shtga mayda tug'ralgan piyoz (6-7 piyoz) qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Bunday mantining ta'mi yumshoq va nozikdir. Tayyor taomni ketchup yoki mayonez bilan ziravorlash mumkin.
2-qadam
Qovoq va go'sht manti. Avvalgi xatboshidagi kabi bir xil toifadagi qiyma go'shtni oling. Xuddi shu vazndagi oshqovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Barchasini aralashtiring. Nozik tug'ralgan piyoz va o'tlarni (maydanoz, selderey yoki reyhan) qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Qovoq go'shtga ko'proq sharbat va shirin ta'm beradi. Bunday mantini hech narsa bilan to'ldirish mumkin emas.
3-qadam
Jusay-manti. Tayyor qiyma go'shtga mayda to'g'ralgan jusay (2-3 tup), piyoz va ziravorlar qo'shing. Mantini mazali qilish uchun maydalangan go'shtga yog'li dum yog'ini qo'shing. Tayyor taom tanaga yaxshi singib ketishi uchun, unga xizmat qilayotganda uni sirka eritmasidan zaif eritma bilan to'kib tashlashingiz yoki sabzavotli salat bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
4-qadam
Go'sht manti. Ushbu to'ldirishni tayyorlash eng oson. Maydalangan go'shtni mayda to'g'ralgan piyoz va ziravorlar bilan birlashtiring. Siz yog 'quyruq yog'ini qo'shishingiz mumkin. Xamirturush xamiri bunday to'ldirishga juda mos keladi. Soslar va sirka tayyor ovqat uchun ziravor sifatida mos keladi.
