Pancakes o'z-o'zidan yaxshi, lekin ularni to'ldirish bilan buzib bo'lmaydi. Pankekni to'ldirishda uning zichligi ozroq yoki yopishqoq bo'lishi muhimdir.
Bu zarur
- -2 tuxum
- -500 ml sut
- -300 gramm un
- - bir chimdik tuz
- - bir chimdik shakar
- - bir osh qoshiq kungaboqar yog'i
- To'ldirish uchun:
- Variantning raqami 1:
- - o'rta kattalikdagi karamning yangi boshi
- - tuzlangan qo'ziqorin kavanozi (300 ml).
- - mayonez
- -3 tish sarimsoq (ixtiyoriy)
- Variantning raqami 2:
- - yangi pishloq 400 gramm
- -150 gramm smetana
- -150 gramm shakar
- -10 gramm vanil shakar
- Variantning raqami 3:
- - o'rtacha kattalikdagi 5-6 dona kartoshka
- -tuz qalampiri
- -1 xom tuxum
- -50 gramm sariyog '
- -60 ml sut
- - ko'katlar (maydanoz, yashil piyoz, arpabodiyon) ixtiyoriy
- - 300 ml tuzlangan qo'ziqorin kavanozi (istaganicha)
- -100 gramm smetana
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz sut olamiz va uni chuqur idishga quyamiz, tuz, shakar, tuxum va kungaboqar yog'ini qo'shamiz. Mikser bilan hamma narsani yaxshilab urting. Keyin ortiqcha bo'lmaslik uchun unni qismlarga qo'shing, aks holda xamir juda qalin bo'ladi. Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, ko'proq sut qo'shing. Olingan pankek xamiri o'n daqiqa davomida o'tirsin.
Qovurilgan pankek uchun qavrilgan idishni oling, uni katta olovda yoqing. Siz idishni kungaboqar moyi bilan yog'lashingiz yoki tuz bilan surtishingiz mumkin, o'zingizni tanlang. Tava kalsinlangan bo'lsa, unga pancake xamirini quying. Biz olovni qo'yamiz va ikkala tomonni ham pishiramiz. Sinovning qolgan qismi bilan biz ham xuddi shunday qilamiz.
2-qadam
Qovurilgan krep uchun qovurilgan idishni oling, uni yuqori olovda yoqing. Siz idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lashingiz yoki tuz bilan surtishingiz mumkin - o'zingizni tanlang. Tava kalsinlangan bo'lsa, ustiga krep xamir tushiring. Biz olovni qo'yamiz va ikkala tomonni ham pishiramiz. Sinovning qolgan qismi bilan biz ham xuddi shunday qilamiz.
3-qadam
Hammayoqni to'ldirish
Hammayoqni mayda maydalab, sekin olovda kungaboqar yog'iga qovuring. Uning pishib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Tayyorlangach, karamga tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing, so'ngra sekin olovda hammasini biroz qovuring. Har bir narsa tayyor bo'lgach, mayonez qo'shing va agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shing (sarimsoq pressidan o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing). Olingan massani qalampir, ta'mga tuz. Biz pancake olamiz, o'rtasiga ozgina plomba qo'yamiz, konvertga solamiz.
4-qadam
Tvorogni to'ldirish
Yangi tvorogni katta stakanga soling, qaymoq, vanillin, shakar qo'shing. Hammasini mikser bilan yaxshilab urib, taxminan 5 daqiqa, so'ngra mayiz qo'shing. Bir daqiqaga yana hamma narsani urib qo'ying. Biz bitta pancake olamiz, to'ldirganimizni krepning o'rtasiga qo'yamiz va konvert bilan o'ramiz. Biz boshqa pancake bilan ham xuddi shunday qilamiz.
5-qadam
Kartoshkani to'ldirish
Kartoshkani tozalang va pishganicha pishiring. Qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresi tayyorlaymiz, shuningdek, tuxum, o'tlar, sariyog ', sut qo'shamiz. Bir hil pyuresi olinmaguncha mikser bilan hamma narsani yaxshilab urting, shunda topaklar bo'lmaydi. Endi hosil bo'lgan pyureni tuzlangan qo'ziqorin qo'shilishi bilan sekin olovda qovuring. Siz kungaboqar yog'iga qovurishingiz kerak, ammo uni sariyog 'yoki margarinda tayyorlasangiz mazali bo'ladi. Oxirida smetana qo'shing. Biz bitta pancake olamiz, to'ldirilgan idishni o'rtasiga qo'yamiz va konvert bilan o'ramiz.
