Tuxumni to'ldirish katta mahorat talab qilmaydi, yaxshi tasavvurga ega bo'lish kifoya. Siz ulardan bayramona stolni bezatadigan ajoyib appetiserni tayyorlashingiz mumkin yoki ularni shunchaki nonushta qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu juda mazali va foydali taom, uni hech kim rad etmaydi.
Birinchi qadam tuxumni qaynatishdir. Pishirish paytida qobiq yorilib ketmasligi va oqsil chiqib ketmasligi uchun buni tuzli suvda qilish yaxshiroqdir. Tuxumni tozalash oson bo'lishi uchun, qaynab chiqqandan so'ng darhol sovuq suvga botiriladi.
Sovutilgan va tozalangan tuxum uzunasiga kesiladi. Sariqlarni chiqarib oling va ularni maydalash uchun mos idishga soling. Mayonez sarig'ga qo'shiladi va yaxshilab maydalanadi.
Xo'sh, endi styuardessa tasavvuriga o'rin bor. To'ldirishni har qanday lazzat uchun tanlash mumkin. Unga maydanoz yoki arpabodiyon, yashil piyoz yoki tarragon qo'shishingiz mumkin, bu erda asosiy narsa o'lchovni kuzatishdir.
Qovurilgan piyoz appetizatorga ishtahani qo'shadi va xom (30 daqiqa davomida marinadlangan) - tiniqlik va sezgirlik.
To'ldirish uchun qattiq pishloqni, tarjixon achchiqni ishlatish yaxshidir. Pishloqni maydalagichga surting.
Baliq bilan variantlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin: sprats, losos konservalari, saury, issiq yoki sovuq füme skumbriya, seld.
Go'sht qo'shimchalaridan ular odatda jambon, dudlangan yoki qaynatilgan kolbasa, karbonad, kervelat yoki shunchaki qaynatilgan go'shtni afzal ko'rishadi.
Juda mashhur qo'shimchalar har qanday shaklda shampinonlardir: tuzlangan, qovurilgan, yangi, konservalangan.
Tanlangan qo'shimchalar sarig'i va mayonez bilan yaxshilab aralashtiriladi va butun tuxum hajmiga qadar oq bilan to'ldiriladi. To'ldirilgan tuxumlar ustiga mayonez bilan quyiladi (ular uchun to'r chizishingiz mumkin) yoki masalan, ikra, pomidor, bodring, qaynatilgan sabzi, o'tlar bilan bezang.
Siz tuxumni boshqacha tarzda to'ldirishingiz mumkin - qopqoqni olib tashlang, sarig'ini chiqarib oling va plomba bilan to'ldiring. Shunday qilib, styuardessalar yoqimli "qo'ziqorinlar" va "tovuqlar" qilishadi.
Xizmat qilinganda, to'ldirilgan tuxumlar yashil salat bilan bezatilgan plastinka ustiga yotqiziladi. Moyaklar stendi kesilgan bolgar qalampiridan tayyorlanadi.
