Sizda chindan ham pirogni istagan paytlar bor … mazali, uy qurilishi. Va ular tezda va sodda tarzda, shoshilib tayyorlanishlari uchun. Jigar bilan mazali qovurilgan piroglarning retsepti, undan hatto maydalangan narsalar ham qolmaydi!
Jigar patty ingredientlari
Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2,5 stakan un;
- 125 ml sut;
- 125 ml suv;
- 1 osh qoshiq shakar
- 2 g tuz;
- 50 gramm o'simlik yog'i;
- 1 tuxum;
- 1 choy qoshiq quruq xamirturush.
Pirogni to'ldirish uchun mahsulotlar:
- 400 g jigar (siz o'zingizning didingizga ko'ra jigar tanlashingiz mumkin, ammo tovuq go'shti yaxshiroq);
- 1 piyoz;
- 1 o'rtacha savzi;
- ziravorlar va ta'mga tuz.
Jigar piroglarini qanday tayyorlash mumkin
Suv bilan iliq sutga xamirturush qo'shing va aralashmani iliq joyda 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin shakar va ko'p miqdordagi sariyog 'qo'shing (u yumshoq bo'lishi kerak). Asta-sekin un qo'shing. Olingan xamirni qolgan moy bilan yog'langan idishga soling. Xamirni dam oling, uni sochiq bilan yoping. Xamir qanotlarda kutib turganda, to'ldirishni boshlang.
Qovurilgan jigar pirogi uchun to'ldirishni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud:
1. Jigarni qaynatib oling va maydalab oling (blenderdan foydalanishingiz mumkin). Piyoz va sabzi mayda maydalab, skovorodkada qaynatib oling (zaytun moyida qovurasiz). Jigar va sabzavotlarni aralashtiring, o'zingizning xohishingizga ziravorlar qo'shing.
2. Piyozni katta kubiklarga, sabzi halqalarga bo'ling. Jigarni mayda bo'laklarga aylantiring. Piyozni qovuring, sabzi va keyin jigar qo'shing. To'ldirishni 10-15 daqiqa davomida qovuring. Pishirgandan keyin jigar yumshoq bo'lishi uchun ziravorlar qo'shing. Massani blenderda maydalang.
O'zingizning didingizga ko'ra piroglarga to'ldirishni tanlang!
Xamirni bo'laklarga bo'linib, plomba qo'ying, pirog hosil qiling. Yaxshilab qovurish uchun uni biroz tekislashingiz mumkin. Pishiriqlarni qizarguncha ikkala tomonga qovuring.
