Kartoshkali piroglar xamirturush yoki xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan odatdagilarga ajoyib alternativ. Nozik, og'izda eriydigan, ular butun oilaga murojaat qilishadi. Va ularni tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. Xom pishloq va yashil piyoz bilan to'ldirilgan kartoshka piroglarini sinab ko'ring.
Bu zarur
-
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 3 dona;
- sariyog '- 30 g;
- un - 2 stakan;
- o'simlik yog'i - 1/2 chashka;
- oq pishloq - 300 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani qaynatib oling, ularni formada qaynatish yoki tozalash mumkin, farqi yo'q. Barcha suvni to'kib tashlang va uni maydalab yaxshilab maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Eng asosiysi, kartoshka pyuresini bo'laksiz qilishdir. Unga sariyog ', tuz va qalampir qo'shing.
2-qadam
Pyuresi ozgina soviganida, unga 1 dona tuxum va 1 ta oqsil soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring, so'ngra asta-sekin 1 stakan un qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Olingan xamirni unli stol ustiga qo'ying va xamir elastik bo'lib, endi sizning qo'lingizga yopishib qolmaguncha, qolgan unni qo'shib, qo'llaringiz bilan xamirlashni davom eting. Siz ko'proq un qo'shmasdan piroglarni mog'orlashingiz mumkin, ammo keyin har safar qo'lingizni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz kerak.
3-qadam
Pishloqni to'ldirishga tayyorlang: uni kub shaklida maydalang yoki vilka bilan maydalang, mayda to'g'ralgan yashil piyoz va xom tuxumni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Kartoshka xamirini mayda to'plarga bo'ling. To'pni tortga torting, uning yarmiga plomba qo'ying. To'ldirishni tortillaning ikkinchi yarmi bilan yoping va patni yoping. Kartoshka piroglarini o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.
5-qadam
Ustini suv bilan aralashtirilgan tuxum sarig'i bilan tozalang. Ularni pechda 20-30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Kartoshkadan tayyorlangan pirogni smetana bilan aralashtiring yoki sariyog 'bilan sug'orib oling.
