Go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka piroglari qovurilgan kartoshkaning ta'mini diversifikatsiya qilishni va to'ldirishni istaganlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Ularni juda qadimgi retsept bo'yicha tayyorlashga harakat qiling, unga ko'ra onalar va buvilar pishiradilar, har bir yangi avlod o'ziga xos lazzat keltiradi.
Bu zarur
- - 500 g go'sht;
- - 10 ta o'rtacha kartoshka;
- - 2 ta sarig ';
- - 3-4 osh qoshiq. l. xamir uchun un va 1-2 osh qoshiq. l. - parchalanishi uchun;
- - 2 bosh piyoz (biri maydalangan go'sht va bulon uchun);
- - 4-6 tish sarimsoq (maydalangan go'sht, bulon yoki kartoshka uchun);
- - qovurish uchun yog ';
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, ziravorlar;
- - o'z xohishiga ko'ra smetana yoki souslar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bulyonga ta'mga ko'ra piyoz, sarimsoq, qalampir, ziravorlar va tuz qo'shib, go'shtni qaynatib oling.
2-qadam
Kartoshkani formasida yuving va qaynatib oling, iliq bo'lguncha sovib turing. Pishirish boshida bir juft dafna yaprog'i va bir yoki ikkita sarimsoq chinnigullar qo'shing. Bu kartoshka o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Boshqa ziravorlar ham qo'shiladi, masalan, quritilgan arpabodiyon (maydalanishi shart emas, butun poyalari va urug'lari ham mos), zira, petrushka, zanjabil, zerdeçal va doljin. Shuningdek, siz yangi o'tlardan foydalanishingiz, ularni ip bilan bog'lashingiz, kartoshka solingan idishga solib qo'yishingiz va pishirish oxirida ularni olib chiqib ketishingiz mumkin.
3-qadam
Piyoz va sarimsoqni qovuring.
4-qadam
Go'sht maydalagich orqali go'shtni aylantiring.
5-qadam
Olingan maydalangan go'shtni qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan birlashtiring, ozgina miqdorda hamma narsani, tuzni, qalampirni qovuring, ziravorlar va sarimsoqni xohlagancha qo'shing va ta'mga soling. Agar maydalangan go'sht quruq bo'lsa, unda go'sht pishirilgan ozgina bulonni qo'shishingiz mumkin.
6-qadam
Kartoshkani tozalang, go'sht maydalagichdan o'ting.
7-qadam
Unga sarig'i, un qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing, aralashtiring.
8-qadam
Stolga 1-2 osh qoshiqni to'kib tashlang. prokat uchun un un qoshig'i. Xamir qo'llaringizga yopishmasligi uchun kerak bo'lganda un qo'shing. Qo'llarni o'simlik moyi bilan moylash ham mumkin.
9-qadam
1 osh qoshiqni oling. bir osh qoshiq kartoshka xamiri, stol ustiga unni aylantiring, avval to'pni siljiting, so'ng ustiga bosib, "pancake" oling, maydalangan go'shtni ustiga qo'ying va qirralarini chimchilang. Pirog tayyor.
10-qadam
Qolgan piroglarni xuddi shu tarzda shakllantiring.
11-qadam
Olingan piroglarni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha moyda qovuring.
12-qadam
Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun salfetkaga tayyor piroglarni qo'ying. Taste uchun qaymoq yoki sous bilan xizmat qiling. Siz hatto sovuq holda ham yeyishingiz mumkin.
