Lazzatli va yumshoq baliq go'shtida inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalar mavjud. Avvalo, bu vitaminlar, oqsil va ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari. Ularning yordami bilan yurak-qon tomir tizimining ishi barqarorlashadi, qonda xolesterin konsentratsiyasi pasayadi va miyaning faoliyati yaxshilanadi. Baliq go'shtini bolalar va homilador ayollarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Bu kaloriya miqdori past va parhezli ovqatda ishlatilishi mumkin.
Polsha balig'i
Polsha balig'ini multivarkada pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 600 g baliq;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 4 ta tuxum;
- 3 dafna tuxumi;
- qora no'xat 5-6 dona no'xat;
- 120 g sariyog ';
- 4-5 dona petrushka;
- limon;
- tuz.
Yalpizni yuving, quriting va qismlarga bo'ling. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va qo'pol maydalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va tozalang.
Sabzi, piyoz, dafna yaprog'i va qalampirni olinadigan ko'p pishiriladigan idishga soling. Barchasini suv bilan to'ldiring va tuz qo'shing. Sabzavotlarni "Braise" rejimida 15 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtdan so'ng, baliq bo'laklarini pishgan bulonga soling va yana 15 daqiqa davomida shu rejimda pishiring. Keyin qaynatilgan baliqni idishga soling va bulondan bir qismini alohida idishga quying. Bulyonning qolgan qismi foydali emas.
Sosni bulondan tayyorlang. Buning uchun kastryulda sariyog 'eritib, mayda tug'ralgan tuxum, tuz va maydanozning tug'ralgan barglarini qo'shing. Keyin 3-4 osh qoshiq baliq sho'rvasini to'kib tashlang, limonning to'rtdan bir qismidan sharbat chiqarib oling, sousni tuz bilan tatib ko'ring va hammasini yaxshilab aralashtiring.
Xizmat qilayotganda, ko'pikli pishirgichda pishirilgan baliqni issiq tuxum sousi bilan to'kib tashlang.
Sabzavotlar va smetana bilan baliq
Ushbu retsept bo'yicha baliqni tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 300 g baliq;
- 1 piyoz;
- 2 ta sabzi;
- har xil rangdagi 150 g shirin qalampir;
- ½ choy qoshiq baliq uchun ziravorlar;
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 150 g qaymoq;
- 30 g zaytun;
- tuz.
Sabzavotlarni yuving. Piyoz va sabzi tozalang, bolgar qalampiridan dastani va urug'larni olib tashlang. Keyin piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va shirin bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Catfish sovuq suv ostida yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va qismlarga bo'ling.
Olingan ko'p pishiriladigan idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying, piyozning yarim halqasini va maydalangan sabzi normasining yarmini qo'ying. Tayyorlangan baliq bifteklarini ustiga qo'ying. Baliqni qolgan sabzi va bulg'or qalampirining ingichka chiziqlari bilan seping. Keyin sabzavot va baliqlarga tuz va ziravor aralashmasi sepib, ustiga smetana soling.
Boshqaruv panelini Pishirish rejimiga, taymerni esa 40 daqiqaga o'rnating. Keyin "Ishga tushirish" tugmasini bosing. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin idishga zaytun qo'shing.
Idishni stolga berishdan oldin, barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring va qismlarga bo'laklarga soling.
