Go'sht ovqatlari har qanday bayramona stolning ajralmas qismidir. Nozik ta'mi va o'ziga xos xushbo'yligi bilan yumshoq va suvli go'sht tayyorlashning turli xil usullari mavjud. Ushbu usullardan biri bu ananasli go'shtli taom uchun retsept.
Ananas bilan pishirilgan go'sht
Kerakli ingredientlar:
- 500 g go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti);
- 400 g pishloq;
- 3 bosh piyoz;
- 1 ta ananas konservasi;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati;
- mayonez;
- ta'mga ko'ra tuz, qora murch.
Tayyorgarlik
Go'shtni yuving, o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, urting. Go'sht bo'laklarini kichkina emalli idishga soling, ustiga tuz, qora murch, limon sharbati va o'simlik moyini qo'shing, so'ngra qopqog'ini yoping va idishni muzlatgichga qo'ying (cho'chqa go'shti va tovuq go'shti taxminan 2 soat davomida marinadlanadi va yaxshisi mol go'shtini bir kechada qoldiring). O'rta kattalikdagi nozul bilan pishloqni maydalang. Piyozni yarim halqalarni kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Go'sht bo'laklarini piyoz qatlamiga qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang. Konservalangan ananaslarni mayda bo'laklarga bo'lib kesib, go'sht ustiga qo'ying. Ananas qatlamini qolgan mayonez bilan yog'lang va maydalangan pishloq seping. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Ananas sousi bilan qovurilgan go'sht
Kerakli ingredientlar:
- 250 g cho'chqa go'shti;
- yarim bosh piyoz;
- 1 sabzi;
- 60 g konservalangan ananas;
- 2 osh qoshiq. tomat pastasi yoki ketchup qoshig'i;
- 1 osh qoshiq. bir kunjut moyi qoshig'i;
- 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- 4 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari;
- 3 tish sarimsoq;
- 0,5 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
- o'simlik moyi;
- ta'mga tuz.
Tayyorgarlik
Cho'chqa go'shtini o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling. Keyin alohida idishda 4 osh qoshiqni aralashtiring. suv qoshiqlari, 3 osh qoshiq. osh qoshiq kraxmal va 1 choy qoshiq tuz. Non pishgan go'shtni botirib oling va pishganicha ikkala tomonga qovuring. Sabzavotlarni (sabzi, piyoz va sarimsoq) qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik yog'iga oltin ranggacha qovuring. Ananasni mayda bo'laklarga kesib oling va qovurilgan sabzavotlar bilan idishga soling. Alohida idishda 1 osh qoshiqni aralashtiring. kraxmalni 0,5 stakan suv bilan soya sousi, kunjut moyi, tomat pastasi, maydalangan zanjabil va ananas siropiga aralashtiring. Olingan sousni sabzavotli qovurilgan idishga quying, qovurilgan go'sht bo'laklarini qo'shing va aralashmani qaynaguncha qaynatib oling.
Ananas va pishloqli pechda pishirilgan tovuq filesi
Kerakli ingredientlar:
- 6-10 dona. tovuq sonlari (porsiya soniga qarab);
- 250-300 g pishloq;
- 1 quti tovuq ziravorlari aralashmasi;
- 1 ta ananas konservasi;
- mayonez;
- o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Tovuq sonlaridan suyakni olib tashlang va filetalarni yarmiga bo'ling. Go'sht bo'laklarini tuz va ziravorlar bilan ziravorlang, mayonez bilan yoping va muzlatgichga 1 soatga qo'ying. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga har bir bo'lak ustiga tovuq go'shti bo'laklarini qo'ying, bir bo'lak ananas qo'ying, har bir narsani maydalangan pishloq seping va idishni 40 daqiqa pishirib, pechni 180 darajaga qadar qizdiring. daraja.
