Rossiyaga shokolad Janubiy Amerikadan kelgan. Qadimgi hindular undan marosim ichimligini tayyorladilar va u faqat tanlanganlar uchun mavjud edi. Bugungi kunda shokolad nafaqat o'zining ajoyib ta'mi, balki foydali xususiyatlari uchun ham xuddi shunday yuqori baholanadi. Bu mazali va foydali bo'lganda juda kam uchraydigan holat.
Bu zarur
-
- kakao kukuni - 4 choy qoshiq;
- sut - 2 osh qoshiq;
- jigarrang shakar - 5 choy qoshiq;
- qayen qalampiri - pichoqning uchida;
- dengiz tuzining bir juft kristallari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kakao kukunini ehtiyotkorlik bilan tanlang, tayyor mahsulotning ta'mi birinchi navbatda uning sifatiga bog'liq. Qutidagi kompozitsiyani diqqat bilan o'qing, begona qo'shimchalar bo'lmasligi kerak, faqat kakao kukuni.
2-qadam
Kakao kukuni va shakarni quruq idishda yaxshilab aralashtiring. Kakao irmik tarkibida bo'lgani kabi, xamirlarda pishirish xususiyatiga ega. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun bir hil aralashma olinmaguncha shakar tarkibidagi kakao kukunini juda yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
3-qadam
Kichkina yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qaynatmasdan isitib oling. Ma'lumki, sutni emal idishda pishirmaslik yaxshiroq, u pastki qismga yopishib, emalni buzadi va idishga kuygan sutning ta'mini beradi. Zanglamas po'latdan yasalgan idishni ishlatish yaxshiroqdir.
4-qadam
Kakao kukuni va shakar aralashmasini uzluksiz aralashtirish bilan ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Bu erda siz kakao kukunini shakar bilan qanchalik yaxshi aralashtirganingizni ko'rasiz. Ideal holda, yuzaga kakao kukuni bo'laklari bo'lmasligi kerak.
5-qadam
Bir juft dengiz tuzi kristalini va bir qator qayen qalampirini qo'shing. "Issiq shokolad" deb nomlangan klassik ichimlik achchiq qalampir bilan bo'lishi kerak, aks holda bu shunchaki kakao bo'ladi. Cayenne chili kabi boshqa achchiq qalampir bilan almashtirilishi mumkin. Dengiz tuzi issiq shokoladga yangi rang qo'shadi. Kastryulkani pechdan oling va uni bir necha daqiqaga pishiring.
