Shokolad nafaqat mazali mahsulot, balki juda foydali hisoblanadi. Ushbu noziklik qondagi xolesterolni kamaytirish xususiyatiga ega, qon tomirlari va yurak xurujlari xavfini kamaytiradi va shokolad tarkibida etarli miqdorda bo'lgan flavonoidlar organizmning qarishini susaytiradi.
Bu zarur
- - 100 g kakao kukuni (qo'shimcha bo'lmagan kukunni oling);
- - shirin qoshiq shakar (yoki shakar kukuni);
- - 50-70 g yangi sariyog ';
- - yog 'miqdori 3% dan yuqori bo'lgan 120 g sut (6 osh qoshiq);
- - San'at. bir qoshiq findiq;
- - San'at. bir qoshiq mayiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan oling va undagi shakar va kakaoni birlashtiring. Tayyorlangan sutning yarmini aralashga qo'shing (sutni qaymoq bilan almashtirish mumkin, bu holda shokolad qaymoqli bo'lib chiqadi) va hamma narsani yaxshilab aralashtiring va ko'pik hosil bo'lishining oldini olish uchun ko'pirtiring.
2-qadam
Idishni pechka ustiga qo'ying va asta-sekin unga qolgan sutni to'kib tashlang, shokolad massasini aralashtirish uchun doimo aralashtiring. Shokoladni kichik olovda 15-25 daqiqa davomida qaynatib oling, suyuqlikning 1/4 qismi bug'lanishi kerak.
3-qadam
Pichoq bilan findiqni maydalang, uni issiq qovurilgan idishda yog'siz qovuring. Mayizni besh daqiqa davomida issiq suv bilan to'kib tashlang, uning harorati kamida 70-80 daraja. Mevalarni to'kib tashlang va quriting (buning uchun bir marta ishlatiladigan sochiqlardan foydalaning).
4-qadam
Issiq shokolad massasiga yangi sariyog 'qo'shing (agar muzlatgichingizda kakao moyi yoki kokos moyi bo'lsa, sariyog'ni ushbu yog'larning har biriga almashtiring), maydalangan qovurilgan findiq va mayiz. Ushbu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va oldindan sariyog 'bilan yog'langan maxsus qolipga quying. Shokoladni xona haroratida sovib turing, so'ngra qolipni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
5-qadam
Shokolad qolipini chiqarib oling va mazali va xushbo'y desertni har qanday yassi idishga o'tkazing (buning uchun shokolad qolipini besh soniya davomida qaynoq suvga soling, so'ngra uni idish yoki laganda ustiga aylantiring).
