Shifokorlar kaltsiy etishmovchiligidan aziyat chekadigan odamlar, sportchilar, bolalar va homilador ayollar uchun tvorogni parhezga kiritishni maslahat berishadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki uning tarkibida organizm uchun foydali ko'plab moddalar mavjud. Ammo yog'li tvorog ayniqsa qadrlanadi.
Yog'li tvorogning tarkibi va kaloriya tarkibi
Yog'li tvorog tarkibida yog'siz bo'lgan bir xil moddalar mavjud. Biroq, ularning ko'plari soni ancha ko'p. Shunday qilib, tvorog tarkibida ko'p miqdordagi yog ', oqsil va suv, ozgina uglevodlar mavjud. Organik kislotalar qatori organizm uchun nihoyatda foydali bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarga boy.
Yog'li tvorog yog'sizlangan usulda tayyorlanadi - sutni kislota bakteriyasi bilan fermentatsiyalash va zardobni tozalash. Buning uchun ular faqat sutdan foydalanadilar.
Yog'li tvorog tanani A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP va E vitaminlari bilan to'ydiradi, ikkinchisi terining normal holati uchun zarur va organizmdan zararli birikmalarni olib tashlashga yordam beradi. toksinlar va shlaklar. Bunday mahsulotda ko'plab minerallar, ayniqsa fosfor, kaltsiy va kaliy mavjud. Ulardan tashqari tvorog tarkibida temir, rux, magniy, natriy, xlor, mis, marganets, selen, xolin va ftor bor.
Shu bilan birga, yog'li tvorogning kaloriya miqdori juda yuqori - 100 g uchun 232 kkal, shu miqdordagi yog'siz mahsulot atigi 106 kkalni tashkil qiladi. Va yog'li tvorog tarkibida ko'proq xolesterin bor - 60 mg. Biroq, ushbu mahsulot sog'liq uchun foydali deb hisoblanadi.
Yog'li tvorogning foydali xususiyatlari
Yog'li tvorog tanani ko'p miqdorda vitaminlar, foydali kislotalar va mikroelementlar bilan to'ydiradi. Yog'sizdan farqli o'laroq, tarkibida biroz kamroq saxaridlar mavjud. Ammo asosiy foyda shundaki, bunday mahsulot tarkibidagi kaltsiy juda yaxshi so'riladi, chunki yog'larsiz bu mikroelement tanaga faqat cheklangan miqdorda kiradi. Shuning uchun kaltsiy etishmaydiganlarga faqat yog'li tvorogni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yaxshisi, uni uy qurilishi smetana bilan ishlating.
Tabiiyki, semirish yoki yuqori qon xolesterolidan aziyat chekadiganlar yog'li tvorogdan voz kechishlari kerak. Qolganlari uchun bunday mahsulotni ertalab, masalan, nonushta paytida iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir.
Mahsulotning ushbu tarkibi tanadagi turli xil minerallar etishmasligi holatida yog'li tvorogni ajralmas qiladi. Bu osteoporoz uchun foydalidir, suyaklarni mustahkamlaydi va tish sog'lig'ini yaxshilaydi. Tarkibdagi foydali bakteriyalar tufayli tvorog ovqat hazm qilishni normallashtiradi, ich qotishini yo'q qiladi va immunitetni mustahkamlaydi. Bu shuningdek tabiiy go'zallikni saqlashga yordam beradi - terining, tirnoqlarning va sochlarning holatini yaxshilaydi.
