Gibletlarda oshqozon, jigar va boshqa ichki moddalar mavjud. Ular tarkibida ko'p miqdordagi protein va zarur oziq moddalar mavjud. Gibletlardan siz turli xil oddiy idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Sho'rva:
- gibletlar - 500 g;
- kartoshka - 5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 100g.
- Smetana ichida:
- gibletlar - 300g;
- piyoz - 1 dona;
- smetana - 100g.
- Stew:
- gibletlar - 300g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- bulon yoki suv.
- Pate:
- gibletlar - 400 g;
- selderey - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona.
- Sut:
- gibletlar - 400 g;
- tovuq suvi - 500ml;
- un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtidan tayyorlangan sho'rva.
Olovga bir idish suv soling. Gibletlarni yuving. Kastryulkaga joylashtiring va qaynatib oling. Tuz, murch bilan ziravor qiling va ildiz qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va taxminan bir soat davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ko'pikni tozalang. Kartoshkani tozalang va zar bilan tozalang. Chaying va bulonga soling. Qo'ziqorinlarni saralash va yuvish. Dilimlarni kesib oling. Sabzi va piyozni tozalang va mayda maydalang. Qovurilgan moyni sariyog 'bilan isitib oling va sabzavotlarni pishganicha pishiring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Kartoshka qaynatilganda, sabzavotlarni bulonga qo'shing. Qaynatib oling va pechkani o'chiring. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
2-qadam
Smetana ichida.
Gibletlarni yuving, ularni filmlardan tozalang. Yupqa maydalab, o'simlik moyiga qovuring. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Gibletlarga qo'shing. Bulyon, tuz va qalampir tushiring. Qopqoqni yoping va pishganicha qaynatib oling. Oxirida smetana qo'shing va olovda bir necha daqiqa ushlab turing.
3-qadam
Stew.
Glyletkalarni filmlardan tozalang. Oqim suv ostida yuvib tashlang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling va undagi qovurg'alarni qovuring. Keyin bulon yoki suv bilan to'ldiring, tomat pastasini qo'shing va yarim soat davomida qaynatib oling. Kartoshkani, sabzi va piyozni tozalang va maydalang. Ichaklar bilan yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring. Tuz, qalampir bilan ziravor qiling, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tayyorlangan stewni yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
4-qadam
Sabzavotlar bilan pate.
Sabzi, piyoz, seldereyni yuving, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tenderga qadar o'simlik moyida qovuring. Gibletlarni yuving va tozalang. Tuzli suvda qaynatib oling. Keyin hamma narsani blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
5-qadam
Gravy. Ichki ichakni yuving, qismlar va filmlarni olib tashlang. Bir tovuq sho'rvasini olovga qo'ying va undagi jelni qaynatib oling. Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
