Qo'ziqorin va patlıcan bilan mazali tovuq oyoqlari uchun retsept. Ovqat tayyorlash uchun taxminan 45 daqiqa vaqt ketadi.
Bu zarur
- 6 ta porsiya uchun:
- - xamir (puff) - 0,5 kg;
- - tovuq baraban tayoqchasi - 6 dona;
- - qo'ziqorinlar (yangi yoki muzlatilgan shampinonlar) - 300 gr.;
- - patlıcan - 3 dona;
- - piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz, patlıcan va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga maydalang.
2-qadam
Barcha ingredientlarni o'simlik yog'iga quyidagi ketma-ketlikda qovuring - piyoz, keyin patlıcan, oxirida qo'ziqorinlarni pishganiga 5 daqiqa qo'shing.
3-qadam
Barabanni tuz va qalampir, har tomondan o'simlik moyida pishganicha qovuring (taxminan 25 daqiqa).
Keyin uni sovutib oling.
4-qadam
Xamirni yoyib (qalinligi taxminan 3 mm) va uni teng kvadratlarga (taxminan 15 * 15 sm) bo'ling.
Har birining o'rtasiga 2-3 osh qoshiq qo'ziqorinni patlıcan bilan to'ldiring.
5-qadam
Baraban tayog'ini plomba ustiga qo'ying, xamirning chetlarini yig'ing va ularni ip bilan bog'lang.
6-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga sumkalarni qo'ying.
Duxovkada 180 daraja qizdirilguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Xizmat qilishdan oldin sumkalardan iplarni olib tashlang.
