Mascarpone pishloq va gilos pomidorlari bilan pishirilgan tovuq oyoqlari oddiy, ammo mazali va g'ayrioddiy taomdir. Yangi o'tlar va sharob idishga o'ziga xos xushbo'y hid beradi, pishloqli pishloq esa oq go'shtni ancha yumshoq qiladi.
Bu zarur
- - qalampir, tuz;
- - sariyog ';
- - bir hovuch yangi o'tlar (bibariya, reyhan, oregano);
- - oq sharob - 50 ml;
- - gilos pomidorlari - 20 dona;
- - ohak - 1 dona;
- - mascarpone pishloq - 250 g;
- - tovuq oyoqlari - 4 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mascarpone pishloqini oldindan maydalangan o'tlar bilan aralashtiring. Keyin qalampir, tuz va ohak sharbatini qo'shing.
2-qadam
Oqim suvda tovuq oyoqlarini yaxshilab yuvib tashlang. Barmoqlaringiz bilan teri va go'sht o'rtasida cho'ntaklar hosil qiling - pishloqning bir qismi ularga quyiladi. Oyoqlarning tashqi tomonini moy bilan yog'lang, qalampir va tuz bilan arting. Tuzlamada namlash uchun ularni 15 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Gilos pomidorini qalampir, tuz va zaytun moyi bilan birlashtiring. Pechni 180oC gacha qizdiring, pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang va ustiga tovuq oyoqlarini qo'ying.
4-qadam
Oq sharobni oyoqlarga to'kib tashlang, gilos pomidorini yoniga qo'ying. Keyin pishirish varag'ini yarim soat davomida pechga yuboring. Pishirish vaqti tugagach, idishni olib, ozgina sovitib, xizmat qiling.
