Agar siz pirog tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin xamirni buzish uchun juda dangasa bo'lsangiz, unda oddiy oddiy retsept mavjud. Natijada siz yumshoq va mazali oriq xamir keki olasiz. Sorrel alohida plomba qatlami bo'lib xizmat qiladi, xamir bilan aralashmaydi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - tuz - chimdik;
- - soda - chimdik;
- - pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- - un - 2 osh qoshiq;
- - smetana - 50 g;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - qovurish uchun o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
- To'ldirish uchun:
- - kraxmal - 1 choy qoshiq;
- - shakar - 3 choy qoshiq;
- - turshak - 200 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qushqo'nmasni yuving, sochiqqa qo'ying va quriting. Qattiq jarohatlaydi kesib oling. O'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Qisqichbaqasimon hajmini to'xtatish uchun mikroto'lqinli pechga 1 daqiqa qo'ying. Bir oz sovutib, kraxmal va shakarni sho'rva bilan aralashtiring.
3-qadam
Tuxum bilan smetana, tuz va shakarni ko'pirtiring. Un, pishirish kukuni, tuz va soda bilan aralashtiring. Xamir oqayotgan bo'lishi kerak, lekin juda suyuq emas.
4-qadam
Tandirda o'simlik moyini past haroratda qizdiring. Xamirning yarmidan bir oz kamroqini panning yuzasiga to'kib tashlang va uni pastki qismiga yoyib chiqing. To'ldirishni xamir ustiga tekis qatlam bilan yoyib chiqing.
5-qadam
Qolgan xamirni qoshiq bilan to'ldiring, shunda xamirturush xamir bilan to'liq qoplanadi. Tovoqni qopqoq bilan yoping. 2 daqiqadan so'ng pirojniyning pastki qismi qizarib, xamirning yuqori qismi o'rnatiladi. Kekni yumshoq qilib aylantiring. Boshqa tomonni yopiq holda yana bir daqiqa pishiring.
6-qadam
Qisqichbaqasimon tayyor qovurilgan tortilla juda mazali issiq, ammo sovutilganidan sut, choy, jele bilan birga foydalanish yaxshi bo'ladi.
