Ushbu shirin piroglar birinchi navbatda bolalarni quvontiradi. Va bunday shirinlik sotib olingan shirinliklar va pechenelarga qaraganda ancha foydali bo'ladi.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- Sorrel - 1 shamlardan;
- Olma - 2 dona;
- Shakar.
Xamir uchun ingredientlar:
- Kefir - 250 ml;
- Tez xamirturush - ½ to'plami;
- Shakar - 5 choy qoshiq;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Un - 500 g;
- Tuz - 1 chimdik
Tayyorlanishi:
- Avval siz xamirni qo'yishingiz kerak. Quruq xamirturushni kefirda eritib, shakar va tuz qo'shing. Keyin aralashmani tuxum qo'shing va yaxshilab urib oling. Shundan so'ng siz un qo'shishni boshlashingiz mumkin.
- Xamirni qo'llarning orqasida qolishi uchun xamirlang va uni ko'taring. Xamir hajmi ikki barobar ko'payganda, uni taqillatib, yana iliq joyda qoldirish kerak.
- Olmalarni yuving, ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang, so'ngra olmalarni qo'pol qirg'ichga surting. Sorrelni oqadigan suvda yuvib tashlang va qolgan namlikni to'kib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting va mayda to'g'rang. Qushqo'nmasni olma bilan aralashtiring.
- Xamirdan kichik bo'laklarni kesib oling va kichkina pirojniy hosil qilish uchun rulon yoki qo'llardan foydalaning. Kekning o'rtasiga choy qoshig'ini soling, so'ngra plomba ustiga bir choy qoshiq shakar tushiring. Shakarni plomba bilan aralashtirmasdan, balki shu tarzda surtganingiz ma'qul. Agar shakar sho'rva bilan aralashtirilsa, u tezda sharbat chiqaradi va bu piroglarni shakllantirishda noqulaylik tug'diradi.
- Shundan so'ng, pirog hosil qiling va tayyor piroglarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Piroglarni 170 darajaga qizdirilgan pechga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. O'zingizni issiq shirin plomba bilan yoqib yubormaslik uchun piroglarga ozgina sovuq holda xizmat qiling.
